きくらげと炒り卵のチャプチェ風 レシピ・作り方
「きくらげと炒り卵のチャプチェ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きくらげと炒り卵のチャプチェ風はいかがでしょうか。コリコリ食感のきくらげと、ふわっとした炒り卵、つるつる食感の春雨に、コチュジャンの甘辛い味わいが絡み、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
作り方
- 準備. ピーマン、赤パプリカはワタと種を取り除いておきます。
- 1. ボウルにきくらげ、水を入れてパッケージの表記通りに戻し、水気を絞り、石づきを切り落とします。
- 2. ピーマン、赤パプリカは5mm幅に切ります。
- 3. 鍋にお湯を沸騰させ、春雨をパッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、流水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
- 4. ボウルに卵、料理酒、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 5. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を流し入れ、菜箸4本で手早く炒めます。火が通り、ポロポロになったら取り出します。
- 6. 同じフライパンにごま油をひいて中火で熱し、牛こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら1、2、キムチを入れて炒めます。
- 7. ピーマンがしんなりして牛こま切れ肉に火が通ったら、塩こしょうをふり、中火で炒め合わせ、火から下ろします。
- 8. ボウルに3、5、7、(A)を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
春雨は、タンミョンなどでも代用いただけます。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
