濃厚 にんじんとトマトの食べるスープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんはよく洗っておきます。 パセリは刻んでおきます。
2. 1. にんじんは皮付きのまま5mm幅の輪切りにします。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. 鍋に有塩バターを熱し、2を中火で炒めます。
5. 4. 玉ねぎがしんなりしたら、1を加えて中火で炒めます。
6. 5. にんじんに油が馴染んだら(A)とカットトマト缶を加えます。中火で10分程煮たら火から下ろし、粗熱を取ります。
7. 6. ローリエを取り出してミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌したら鍋に戻します。
8. 7. 牛乳を加えて弱火で加熱し、温まったら塩こしょうで味を調えます。
9. 8. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。