濃厚 にんじんとトマトの食べるスープ　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんはよく洗っておきます。 パセリは刻んでおきます。
• 1にんじんは皮付きのまま5mm幅の輪切りにします。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3鍋に有塩バターを熱し、2を中火で炒めます。
• 4玉ねぎがしんなりしたら、1を加えて中火で炒めます。
• 5にんじんに油が馴染んだら(A)とカットトマト缶を加えます。中火で10分程煮たら火から下ろし、粗熱を取ります。
• 6ローリエを取り出してミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌したら鍋に戻します。
• 7牛乳を加えて弱火で加熱し、温まったら塩こしょうで味を調えます。
• 8器に盛り付け、パセリを散らして完成です。