カツオのレモンソースブルスケッタ レシピ・作り方

「カツオのレモンソースブルスケッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオとトマトのブルスケッタはいかがでしょうか。カツオのたたきをレモンとバターが香るソースに絡めフランスパンに乗せました。黒こしょうも効いていてワインなどお酒にもよく合いますのでぜひ試してみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • フランスパン (スライス)6切れ
  • カツオ (刺身用たたき)50g
  • トマト1/2個
  • ①有塩バター10g
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①黒こしょう小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    フランスパンはトースターで3分カリッとするまで焼きます。
  2. 2.
    トマトは5mmに角切りします。
  3. 3.
    カツオを1cm幅に切ります。
  4. 4.
    鍋に①を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  5. 5.
    ボウルに3、4を入れ混ぜ合わせます。
  6. 6.
    1の上に2、5を乗せ、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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