春キャベツ巻き おにぎり レシピ・作り方

「春キャベツ巻き おにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春キャベツを使ったおにぎりのご紹介です。春キャベツの甘みに、しらすと梅干しのしょっぱさと酸っぱさが美味しい一品ですよ。春キャベツの芯も余すことなく入れることで、シャキシャキした食感を楽しめます。おにぎりの具材は何でも合いますので、お好きな具材でアレンジしてみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 春キャベツ2枚
  • しらす100g
  • 梅干し2個
  • 白いりごま大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 大葉 (飾り用)2枚

作り方

  1. 1.
    春キャベツは縦半分に切ります。芯を取り、みじん切りにします。葉と芯をそれぞれ耐熱ボウルに入れてラップをし、葉は500Wの電子レンジで2分程しんなりするまで、芯は500Wの電子レンジで30秒加熱します。
  2. 2.
    梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にします。
  3. 3.
    大葉は千切りにします。
  4. 4.
    ボウルにごはん、1の芯、2、しらす、白いりごま、ごま油を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    ラップに取り、丸く成形し、水気を切った1の葉を巻いて3を上に乗せれば完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
しらすの他にも鮭や桜エビなども美味しくいただけます。
レンジで加熱した春キャベツは、水分が出るので、しっかりと拭き取ってください。

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