ふわふわスフレオムレツ レシピ・作り方

「ふわふわスフレオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵黄と卵白を分けて、卵白を角が立つまで泡立ててから混ぜ合わせることで、ふわふわのスフレオムレツになります。今回はベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを混ぜていますが、ハムやお好みのきのこ類を合わせても美味しいですよ。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ベーコン50g
  • 玉ねぎ1/2個
  • マッシュルーム3個
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • バター5g
  • ①卵黄2個
  • ①牛乳大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①粉チーズ小さじ2
  • ②卵白2個
  • ②塩小さじ1/4
  • ②こしょう少々
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ベーコンは一口大に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、1と2を中火で炒めて塩コショウで調味します。
  4. 4.
    大きめのボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    別のボウルに②を入れ、角が立つまで混ぜます。
  6. 6.
    4に5を何回かに分けて加え、泡をつぶさないようにゴムベラで切るように混ぜます。
  7. 7.
    グラタン皿にバターを塗り、3を入れます。
  8. 8.
    7に6を流し入れて、200度に予熱しておいたオーブンで、時々焦げ具合を確認しながら15分焼いてください。竹串を刺して何もついてこなければできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ご家庭のオーブンによって焼き加減が異なりますので、焦げないように時々確認してください。モコモコとふくらんでいく様子は、見ていて楽しいですよ。オーブントースターで焼く場合は、ふくらんで焦げ目が付いた後、竹串を刺して確認し、まだ生っぽい場合はアルミホイルでふわっと覆って、もう少し焼いてください。

たべれぽ

たべれぽ
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モグ
2018年02月05日

見た目以上に簡単でした!リピします^^*

たべれぽ
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のあーる
2017年07月02日

メレンゲを泡だてすぎて分離してしまいましたが、問題ありませんでした😊乾燥パセリをふると、彩りもよくなると思います。栄養バランスもよく、とても美味しかったです!

たべれぽ
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あすか
2017年05月15日

作ってみました〜‼︎
すっごく美味しくて家族も美味しい美味しいってゆっていっぱい食べてくれました😝💗✌️簡単だから楽チン!

たべれぽ
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優妃乃
2017年04月07日

作りました!!
ふわふわですごくおいしかったです😍
次はチーズ入れて作ってみようと思います🎶

たべれぽ
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まなまな
2017年03月11日

見た目も可愛く味も美味しく出来ました!!
中身は色々な野菜と、ベーコンの代わりにウインナーを使って作ってみました!

コメント

神無月はな
神無月はな
作りおき出来ますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは時間が経つとふわふわの食感が損なわれることが考えられますので、仕上がり後はお早めにお召し上がりいただくことをおすすめ致します。ふわふわの食感が楽しい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
Mone Kobayashi
Mone Kobayashi
500Wのオーブンだとしたら何分間がいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
W数ではなく、温度によって焼き時間が変わりますので、正確なお時間をお答えするのが難しいです。
11ヶ月前
いつぼーる
いつぼーる
冷めてもふわふわしていますか( ´ ▽ ` )?
1年前
kurashiru
kurashiru
冷めるとしぼんでしまいます。
温かいうちに、ふわふわ食感をお楽しみくださいね。
1年前
まよねーず
まよねーず
どうしたらしっかりメレンゲを作ることができますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
しっかり泡立てていただくしかないですね、
ボールに水滴などがあるとあわ立ちにくいので、しっかり水気をふき取ってくださいね。
卵の鮮度にも左右されますで、新鮮なものをご利用くださいね。
1年前
まよねーず
まよねーず
ありがとうございます!
1年前
aecn
aecn
塩が多くて泡立ちが悪くなってしまいました。。
でも、おいしかったです!
1年前
はる
はる
こんにちは。オーブントースターで作ることはできますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
トースターでもお作り頂けます!
上部が焦げてしまいそうな場合はアルミホイルをかぶせて加熱をしていただき、
竹串をさして何もついてこなければできあがりです。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
はる
はる
返信ありがとうございます!今度作ってみようと思います^^*
1年前

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