食べ応え満点 ガパオ弁当　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 卵は水から14分茹でて、固茹で玉子にしておきます。
2. 1. ①を混ぜ合わせ、ゆで玉子と一緒にビニール袋に入れて一晩浸けます。
3. 2. ナスは1cmの厚さに切り、黄パプリカは乱切りにし、ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱します。
4. 3. ②を混ぜ合わせ、2が熱いうちに漬け、粗熱を取ります。
5. 4. 玉ねぎと赤パプリカはさいの目切りにします。バジルの葉は半分に切ります。
6. 5. ③を混ぜ合わせます。
7. 6. フライパンを強火で熱し、サラダ油をひき、鶏ひき肉をほぐさず、両面に焼き色をつけます。
8. 7. 6に焼き色がついたら玉ねぎと赤パプリカを加え、鶏肉を粗くほぐしながら炒めます。
9. 8. 玉ねぎが透き通ったら5を加え、水分を飛ばすように炒め、火を止める直前にバジルを加えて、粗熱を取ります。
10. 9. 弁当箱にご飯を敷き詰め、8をのせます。
11. 10. 半割にした1と3、レタスとミニトマトを彩り良く詰めて完成です。