新じゃがいもの大葉ソースニョッキ　レシピ・作り方

手順

• 準備新じゃがいもは皮をむいて芽を取っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
• 1じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wで5分加熱します。
• 2熱いうちにマッシャーで潰します。
• 3(A)を加えて木べらでよく混ぜ、手でまとめます。
• 4直径3cmの棒状に伸ばし、1cm幅に切ります。楕円形にしたらフォークで窪みを作ります。
• 5お鍋に沸騰したお湯と塩を入れます。4を入れて中火で茹でます。浮かんできたら取り出します。
• 6大葉ソースの材料をフードプロセッサーにかけます。ペースト状になったらフライパンに入れて中火にかけ、温めます。5をいれて絡めます。
• 7器に盛り付けて粉チーズを振って完成です。