濃厚ランゴオショコラ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。薄力粉はふるっておきます。
2. 1. ボウルに卵、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで泡立てます。
3. 2. 泡がきめ細かくなり、クリーム状になってきたら残りの生地の材料を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
4. 3. クッキングシートを敷いたバットに2を流し入れ、ふっくらと焼き色がつくまで180℃のオーブンで15分ほど焼きます。型から外して粗熱を取り、パウンド型の大きさに合わせて切ります。
5. 4. ボウルにミルクチョコレートを割り入れて湯せんで溶かします。
6. 5. 鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
7. 6. 4に5を入れて混ぜ合わせ、ラム酒、赤ワインを入れて味がなじむまで混ぜ合わせます。
8. 7. クッキングシートを敷いた型に6を流し入れ、3をのせ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
9. 8. 型から外し、ココアパウダーをふり、器に盛り付けて完成です。