チーズ薫る マッシュポテトのロシェ レシピ・作り方

「チーズ薫る マッシュポテトのロシェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズが薫るフレンチ風マッシュポテトを作りました。フランスでは「ロシェ(岩)」と言い、チョコやココナッツで作られているものが有名ですが、今回はマッシュポテトで作りました普段は付け合わせなマッシュポテトもこのレシピではチーズを多めに使いこれだけでも美味しい仕上がりになっていますので是非、作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (150g)1個
  • ①有塩バター20g
  • ①卵黄1個
  • ①黒こしょう少々
  • ①粉チーズ30g
  • 牛乳30ml

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの芽と皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもを5mm幅の半月切りにします。 耐熱皿に入れラップをかけて500Wのレンジで5分、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    1に①を入れ、ヘラですりつぶす様にして混ぜます。
  4. 3.
    滑らかになったら、少量ずつ牛乳を加えて混ぜていきます。
  5. 4.
    3を一口大の大きさでクッキングシートを敷いた天板に並べていきます。 フォークを使い、四角錐の形に整えます。
  6. 5.
    4を180℃のオーブンで7分、ほんの少し焼き色がつくまで焼きます。
  7. 6.
    器に盛り付け、パセリを飾れば完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整下さい。
手順3で生地が柔らかくなり過ぎてしまうと焼いた時に形が崩れてしまうので様子をみながら加えてください。

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