ミュートを解除

あさりとトマトの酸辣湯　レシピ・作り方

「あさりとトマトの酸辣湯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.19(12)
あさりとトマトが入った酸辣湯はいかがでしょうか。
あさりの旨味、トマトの酸味が詰まった酸っぱ、辛いスープをたまごを入れてマイルドに仕上げました。
酢とこしょうの量はお好みで調整してくださいね。
今夜の一品にぜひお試しください。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備トマトのヘタは取り除きます。 アサリの殻はよく洗っておきます。
  • 1トマトは1cm角に切ります。
  • 2沸騰したお湯に1、アサリ、鶏ガラスープの素を入れ、中火で煮ます。
  • 3ひと煮立ちしたら、(A)を入れ中火で煮ます。
  • 4ひと煮立ちしたら、中火のまま酢と水溶き片栗粉をゆっくり入れとろみをつけます。
  • 5溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火から下ろし、器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.19
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ