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レシピを分かりやすくご紹介!

豚バラ肉とキノコのゆず豆板醤焼き

「豚バラ肉とキノコのゆず豆板醤焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タレと材料を絡めて焼くだけのご飯のおかず、お酒のおつまみにもなる一品です。豆板醤のピリ辛さと甜麺醤のコクのある甘さで箸が止まらないです。仕上げにゆずを絞っているので後味がくどくなくさわやかでさっぱりです。
調理時間:40分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • しめじ1/2パック
  • エリンギ2本
  • 舞茸1/2パック
  • 桜エビ大さじ1
  • かぼす1/2個
  • タレ
  • 豆板醤小さじ2
  • 甜麺醤小さじ2
  • 醤油小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • オリーブオイル小さじ2

手順

  1. 準備.
    オーブンを200℃に予熱をします。
  2. 1.
    豚バラ肉は3等分に切ります。舞茸、しめじはほぐします。エリンギは乱切りにします。
  3. 2.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1を入れて混ぜ合わせクッキングシートに乗せます。
  5. 4.
    桜エビとオリーブオイルをかけて200℃のオーブンで25分焼きます。カボスを絞って完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は薄切りのものを使っていてカリカリに焼き上げていますが、ブロックのものを好きな大きさに切ってジューシーに仕上げたりとアレンジできます。キノコもお好みのものや大根、白菜もオススメです。桜エビを入れる時はちぎりながら入れると香りがアップします。

たべれぽ

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