さっぱり美味しい 豚バラ肉とナスのオニポン炒め レシピ・作り方

「さっぱり美味しい 豚バラ肉とナスのオニポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、豚バラ肉とナスのオニポン炒めはいかがでしょうか。 すりおろした玉ねぎの入ったタレが、豚バラとナスによく合い、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • ナス3本
  • 玉ねぎ (150g)1個
  • 調味料
  • ポン酢大さじ4
  • 砂糖小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • かいわれ大根 (飾り用)10g

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根を切り落としておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを取り除き、一口大の乱切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    玉ねぎはすりおろし、調味料と混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と2を炒めます。
  6. 5.
    4に火が通ってきたら、3を入れ、中火で3分程炒め、味が馴染んだら火を止めます。
  7. 6.
    皿に盛り付け、かいわれ大根を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
砂糖を入れることで、ポン酢の味がまろやかになりますが、ポン酢の酸味や甘味に合わせ、砂糖の量を調節してください。

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