さっぱり美味しい豚バラ肉とナスのオニポン炒め　レシピ・作り方

Name: さっぱり美味しい 豚バラ肉とナスのオニポン炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 200g; ナス 3本; 玉ねぎ 1個; ポン酢 大さじ4; 砂糖 小さじ2; ごま油 大さじ1; かいわれ大根 10g

「さっぱり美味しい豚バラ肉とナスのオニポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

500 円

4.44

(54)

今晩のおかずに、豚バラ肉とナスのオニポン炒めはいかがでしょうか。すりおろした玉ねぎの入ったタレが、豚バラとナスによく合い、ごはんが進みますよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備かいわれ大根は根を切り落としておきます。
1 ナスはヘタを取り除き、一口大の乱切りにします。
2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3 玉ねぎはすりおろし、調味料と混ぜ合わせます。
4 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と2を炒めます。
5 4に火が通ってきたら、3を入れ、中火で3分程炒め、味が馴染んだら火を止めます。
6 皿に盛り付け、かいわれ大根を散らしたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。砂糖を入れることで、ポン酢の味がまろやかになりますが、ポン酢の酸味や甘味に合わせ、砂糖の量を調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44

54人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

玉ねぎをすりおろして使うことで、野菜本来の甘みとコクが引き立ちます。ポン酢との相性抜群で、まるでステーキソースのような深い味わいに。豚バラ肉とナスの組み合わせが絶妙で、ナスはトロッとした食感を残すように大きめにカット。さっぱりとした味付けなので夏場にぴったり。ピーマンや人参を加えれば彩り良く、にんにくや黒胡椒を加えても美味しく仕上がります。

バーミー

2024.9.11

玉ねぎの持ち味発揮のオニポン炒め○○ 大きめ玉ねぎ2/3すりおろし残りは具材に。ナスはシュンとなるから大きめカットでさっくり炒めトロッと食感もありつつ。玉ねぎ本来の甘味とポン酢が絶味です◎ バラ肉と合ってステーキソースの味わい！ピーマン・人参追加、凄〜く美味しかったです♪

11人のユーザーが参考になった

ikki

2019.11.19

玉ねぎすり下ろす時に涙が。。。甘味感じた方がおいしかったので、砂糖ちょっと増やして食べました。

4人のユーザーが参考になった

ゆーりん

2019.10.13

玉ねぎのすりおろしが甘かったです！細切りも少し入れました。簡単で美味しかった😋 ナスがちょっと硬かったので、次の時は少しレンチンしてやってみようと思いました🔆 また作ります🎶

4人のユーザーが参考になった

（´(ｪ)｀）

2021.8.23

あっさりと食べやすくて食欲をそそる味なので夏場にもってこいですね◎ おろし玉ねぎを使ったあの美味しいステーキソースがポン酢と砂糖だけで作れるとは驚きました。色々と生かせそうで助かります。彩りと栄養を兼ねてピーマンも入れたのですが、しっかりと味をつけたくてやや長めに煮込んだため野菜の色味が落ちてしまいました😅笑

3人のユーザーが参考になった