はんぺんポテトのふわふわ照り焼き レシピ・作り方

「はんぺんポテトのふわふわ照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわもちもち食感!身近な食材を使用した一品です。はんぺんを加えることで、ふわふわと軽い食感に仕上がります。ベーコンの旨みが加わり、冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメです、ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:25分
費用目安:200円前後
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材料(4個分)

  • はんぺん100g
  • じゃがいも (3個分)250g
  • 大葉4枚
  • ベーコン (25g)1枚
  • サラダ油大さじ1
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を除いておきます。
  2. 1.
    ベーコンはみじん切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは一口大に切り、濡らしたキッチンペーパーに包んでラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱し、熱いうちに潰します。
  4. 3.
    2にはんぺんを加えて均一になるまで手で潰しながら混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3に1を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4を4等分にし、円盤状に成型して大葉で挟みます。
  7. 6.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて5を両面こんがりと焼いたら調味料を加え、ツヤが出るまで煮詰めながら絡めます。
  8. 7.
    お皿に盛り付けて、白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは冷えると潰しにくいので、熱いうちに潰してください。レンジから取り出したばかりのじゃがいもは大変熱いので、火傷をしないように気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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高野 明日実
2018年05月22日

撮り忘れで冷蔵庫から出したらしわしわ、、、笑

かなりお芋感が強い。
個人的にはもう少しはんぺん増やしても好き。

味付けは調味料入れた瞬間
濃すぎたかなと心配になるけど、食べると意外と大丈夫。

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2018年05月04日

美味しくできました!
満足感があり良かったです😊

たべれぽ
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かずくん
2018年04月24日

お弁当のおかずに👍ベーコンがなかったので、inチーズ。大葉が嫌いな子供達なので海苔。タレの味も✨今回、コチジャンを少し足して作りました。

たべれぽ
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みーやん
2017年10月31日

ベーコンの代わりにハム、大葉の代わりに海苔で代用してみました。

たべれぽ
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Hiranuma Hana
2017年09月21日

お弁当に入れて欲しい!美味しかった!

たべれぽ
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みー
2017年08月20日

タラコが余ってたので入れて作ってみました、
とても美味しかったです

たべれぽ
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まーさ(o^^o)♪
2017年08月09日

はんぺんが入ってるのがわからないと言われましたが、材料よりも少し多めに作りましたが、なかなか好評で喜んで食べてもらいました。

たべれぽ
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めめ
2017年08月06日

レンチンが甘かったらしくポテトのマッシュがイマイチだったのですが、面倒だったので食感残したまま最後まで持っていきました( ´•౪•`)笑
でも思った以上にふわっふわ!!!*.+゚
これは幸せです♡笑
大葉もいいアクセントになっているのですが、なくても十分美味しいと思います!

たべれぽ
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yuslus
2017年07月26日

料理初心者でも簡単に作れました。じゃがいもはマッシャーがないのでフォークで潰しましたが硬い部分が残ってしまって全て潰すのは難しかったです。味は優しい味になりました。焦げるのが嫌だったので控えめに焼きましたがもう少しこんがりさせとけば良かったかな…。総合的にはうまくできたと思います(^^)

コメント

ムサシ
ムサシ
500wの電子レンジでは何分になりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
500Wの電子レンジでは「4分48秒」を目安に加熱を行ってくださいね。ふわふわもちもちした食感の美味しい一品になっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
Ayaka Watanabe
Ayaka Watanabe
はんぺんってどこで売ってるんですか?あんまり売ってる所を拝見したことがないので是非教えていただきたいです。よろしくお願いします。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はんぺんは、スーパーの練り物コーナー等でお取り扱いされていることが多いですよ。ぜひ探してみてくださいね。
4ヶ月前
デルフィーナ
デルフィーナ
電子レンジを使うのが嫌いなので、ジャガイモは茹でました。ベーコンは食べないので、はんぺんだけ入れました。成形して大葉を貼り付けましたが、すぐ剥がれてしまいます。なんとか焼きましたが、タレを入れたら周りが柔らかくなって崩れたものがありました。動画のような出来栄えにはなりません。どうしたらいいでしょうか。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
茹でると水気が入ってしまうので成形が難しい可能性がございます。電子レンジをご使用しない場合、茹でるより蒸してから潰してみてくださいね。また水気が多かった場合やベーコンを入れられない場合、レシピとは異なりますがつなぎとして大さじ1の片栗粉を加えて様子をみてください。次は美味しく作れますように。
4ヶ月前
華
美味しく出来ました😊
大葉の香りが良かったです。
次は、じゃがいもを減らしてミックスベジタブルを入れたりツナを入れて作ってみようと思います✊
6ヶ月前
たら
たら
冷凍保存はできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存はしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめ致しません。
ぜひおいしいうちにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
むにゃおママ
むにゃおママ
はんぺんのふわふわがたまらなかったです。また作りたいと思います。
9ヶ月前
K.A
K.A
お酒が無くても大丈夫ですか。
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お酒はお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
西   よし子
西 よし子
プロセスチーズをコロコロにして入れてみましたら、とても美味しかったです。(๑´ڡ`๑)♡
11ヶ月前

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