ポテトのふわふわ照り焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーで潰します。
3. 2 ブロックベーコンは1cm角に切ります。
4. 3 粗熱が取れた1にはんぺんをちぎりながら加え、手で潰しながらなめらかになるまで混ぜます。
5. 4 2を加え、混ぜ合わせます。
6. 5 4等分にして丸く成形したら、大葉で挟みます。
7. 6 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて両面3分ずつ焼きます。こんがりと焼き色がついたら、タレの材料を入れ全体に絡ませて火から下ろします。
8. 7 お皿に盛り付けて、白いりごまをふって完成です。