キャベツたっぷり シャキシャキメンチカツ レシピ・作り方

「キャベツたっぷり シャキシャキメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツをメインにしたメンチカツを作りました。シャキシャキのキャベツに、合びき肉のジューシーな旨味と、玉ねぎの甘みが美味しい一品です。味付けは塩こしょうのみで、素材の旨味が味わえます。是非お試しください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 150g
  • 玉ねぎ 100g
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/2
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉 100g
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 1/2個
  • パン粉 大さじ1
  • 薄力粉 30g
  • 1/2個
  • パン粉 40g
  • 揚げ油 適量
  • ウスターソース 大さじ1.5

作り方

  1. 1. キャベツと玉ねぎはみじん切りにします。ボウルに入れて塩をふり、10分ほど置いて水気を絞ります。
  2. 2. 別のボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでこねます。1を入れ、全体が馴染むまで混ぜ合わせて、4等分に丸く成形します。
  3. 3. 薄力粉、卵、パン粉の順に衣を付けます。
  4. 4. フライパンに底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。中に火が通り、表面がきつね色になるまで4分ほど揚げ、油を切ります。
  5. 5. 器に盛り付け、ウスターソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ウスターソースの他に、お好みのソースやケチャップなどでもおいしくお召し上がりいただけます。

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