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濃厚ハートのチョコレートレアチーズ レシピ・作り方
「濃厚ハートのチョコレートレアチーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
180分
費用目安
800円
4.31(48)
生チョコのような滑らかさがクセになる、濃厚レアチーズケーキのご紹介です。ハート柄が可愛い一品ですよ。お好みで生クリームなどのデコレーションをしても美味しく召し上がれますよ。簡単にお作りいただけますのでぜひお試しください。
材料（4個分(7×4cmココット））
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1粉ゼラチンに水を入れてふやかします。
- 2ビターチョコレートを湯せんで溶かします。
- 3鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで加熱します。火から下ろして、1を入れて溶かします。
- 4ボウルにクリームチーズを入れてほぐし、砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜます。
- 53、ブランデーを入れて混ぜ合わせ、大さじ1を取り分けます。2を入れて混ぜます。
- 6器に注ぎ、取り分けた5をのせ、竹串でハート型にします。
- 7冷蔵庫で2時間冷やし固めて完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
こちらのレシピはブランデーを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.31
48人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
濃厚なチーズの風味とチョコレートの深い味わいが絶妙なバランスで融合した一品です。ゼラチンは5g以下がおすすめで、そうすることでなめらかな舌触りの理想的な固さに仕上がります。土台にオレオとバターを使うとアクセントになり、上にフルーツやアラザンを飾り付けても◎。もっちりとした食感で口どけが良く、冷やしてもしっとりとした食感が持続します。チーズケーキ好きにはたまらない美味しさです。
よくある質問
- Qどのくらい日持ちしますか？+A冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Q持ち運びできますか？+A要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが 、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
- Qクリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？+A仕上がりの風味が変わるため、クリームチーズは水切りヨーグルトで代用せずレシピ通りにご用意ください。
