ゴーヤと豚バラのさっぱり梅和え レシピ・作り方
「ゴーヤと豚バラのさっぱり梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴーヤの苦味と梅干しの酸味が合わさった、さっぱり和え物です。 ごはんのおかずにもぴったりで、お酒のおつまみとしてもオススメの一品です。 ごま油を入れていることで香り豊かになり、まろやかな味わいになります。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ゴーヤはヘタとワタを取り除き、5mm幅に切ります。耐熱ボウルに入れて塩で揉み、ラップをかけて600Ｗの電子レンジで1分ほど加熱します。
- 2. 流水で洗い、水気をしっかり切ります。
- 3. 鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を火が通るまで3分ほどゆで、冷水に取り、水気を切ります。
- 4. 梅干しは種を取り除き、ボウルに入れて(A)を加え、梅干しを潰すようにしてよく混ぜます。
- 5. 2と3を別のボウルに入れ、4を加えてよく和えます。
- 6. お皿に盛り付け、かつお節を散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ゴーヤは白いワタをしっかり取り除くことで苦味が和らぎます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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