ゴーヤと豚バラのさっぱり梅和え　レシピ・作り方

手順

• 1ゴーヤはヘタとワタを取り除き、5mm幅に切ります。耐熱ボウルに入れて塩で揉み、ラップをかけて600Ｗの電子レンジで1分ほど加熱します。
• 2流水で洗い、水気をしっかり切ります。
• 3鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を火が通るまで3分ほどゆで、冷水に取り、水気を切ります。
• 4梅干しは種を取り除き、ボウルに入れて(A)を加え、梅干しを潰すようにしてよく混ぜます。
• 52と3を別のボウルに入れ、4を加えてよく和えます。
• 6お皿に盛り付け、かつお節を散らして完成です。