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簡単！油揚げ葱辛味噌のせ レシピ・作り方
「簡単！油揚げ葱辛味噌のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
余りがちになる青ねぎを、使用した一品です。 簡単に短い時間で、作ることが出来ます。 今回は七味唐辛子を使用しましたが、辛いのが好きな人は一味唐辛子に変更すると辛さが増します。 晩酌のおつまみにオススメです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 青ねぎを斜め切りにし、柚子の皮をみじん切りにします。
- 2 ごま油をひき、中火で青ねぎをサッと炒め、塩こしょうします。
- 3 (A)を混ぜ合わせ、2と柚子の皮を加えて和えます。
- 4 油揚げをオーブントースターでカリカリになるまで焼きます。4～５分が目安です。
- 5 油揚げをお好みの大きさに切り分け器に盛り付け、3を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
ゆずの皮が苦手な人は、加えなくてもおいしくいただけけます。 油揚げは湯抜きせずに使用していますが、気になる方は油抜きをしてください。 油揚げはカリカリに焼いた方が香ばしくおいしく頂けます。 トースターがない場合は、フライパンでもできます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Nacchan
油揚げ以外に合うものありますか？
kurashiru
葱辛味噌は油揚げだけでなく、ごはんなどにも合いますし、うどんなどの薬味代わりにしたり、そのままおつまみにしたり、色々なアレンジが効きますよ。
ぜひお気に入りのものを探してみてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
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