簡単!油揚げ葱辛味噌のせ レシピ・作り方

「簡単!油揚げ葱辛味噌のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余りがちになる青ねぎを、使用した一品です。 簡単に短い時間で、作ることが出来ます。 今回は七味唐辛子を使用しましたが、辛いのが好きな人は一味唐辛子に変更すると辛さが増します。 晩酌のおつまみにオススメです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 青ねぎ1/2本
  • ごま油小さじ1
  • 油揚げ1枚
  • 柚子の皮適量
  • 少々
  • こしょう少々
  • ①みそ小さじ2
  • ①酒小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①七味唐辛子小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    青ねぎを斜め切りにし、柚子の皮をみじん切りにします。
  2. 2.
    ごま油をひき、中火で青ねぎをサッと炒め、塩こしょうします。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせ、2と柚子の皮を加えて和えます。
  4. 4.
    油揚げをオーブントースターでカリカリになるまで焼きます。4~5分が目安です。
  5. 5.
    油揚げをお好みの大きさに切り分け器に盛り付け、3を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・柚子の皮が苦手な人は、加えなくても美味しく頂けます。
・油揚げは湯抜きせずに使用していますが、気になる方は油抜きをしてください。
・油揚げはカリカリに焼いた方が香ばしく美味しく頂けます。
・オーブントースターがない場合は、フライパンでも出来ます。

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