オーブントースターで!レモンチーズケーキ レシピ・作り方

「オーブントースターで!レモンチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オーブントースターで簡単&お手軽に作れる、レモン風味のチーズケーキです。 今回はココットで作りましたが、グラタン皿やアルミカップなどでも作れます。 焼きたてアツアツはもちろん、冷やしてもおいしいです。 おやつに、おもてなしに是非!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(4個(内径6cmのココット皿))

  • クリームチーズ80g
  • レモンの皮少々
  • お湯 (湯煎用)適量
  • 生クリーム20ml
  • 1個
  • グラニュー糖10g
  • 薄力粉10g
  • バニラエッセンス適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは室温に戻しておきます。 卵はよく溶きほぐしておきます。
  2. 1.
    レモンの皮をすりおろします。
  3. 2.
    ボウルにクリームチーズと1を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    なめらかになったら生クリームを加えます。
  5. 4.
    別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎しながら泡立て器で混ぜ合わせます。
  6. 5.
    なめらかになったら湯煎からはずし、薄力粉をふるい入れ、3と合わせてさっくりと混ぜます。
  7. 6.
    バニラエッセンスを加えてひと混ぜし、ココットに入れてオーブントースターで5分焼き、表面に焼き色が付いたらアルミホイルをかぶせて更に5〜10分焼きます。
  8. 7.
    表面にこんがりとした焼き色がついたら 生地に竹串などを刺して、ねっとりとした生地が付いてこなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

レモンはたわしなどを使ってよく洗いましょう。気になる方は無農薬のものを使ってください。
湯煎にかける際には、湯がボウルに入らないように気をつけてください。
お使いのトースター機種によって熱の入り方が異なりますので、焼き加減はご調整下さい。

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