オーブントースターで！レモンチーズケーキ

【材料】 4個(内径６cmのココット皿）
クリームチーズ　　　　80g
レモンの皮　　　　　　少々
お湯（湯煎用）　　　　適量
生クリーム　　　　　　20ml
卵　　　　　　　　　　1個
グラニュー糖　　　　　10g
薄⼒粉　　　　　　　　10g
バニラエッセンス　　　適量

【手順】
クリームチーズは室温に戻しておきます。
卵はよく溶きほぐしておきます。
1. レモンの皮をすりおろします。
2. ボウルにクリームチーズと1を混ぜ合わせます。
3. なめらかになったら生クリームを加えます。
4. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎しながら泡立て器で混ぜ合わせます。
5. なめらかになったら湯煎からはずし、薄力粉をふるい入れ、3と合わせてさっくりと混ぜます。
6. バニラエッセンスを加えてひと混ぜし、ココットに入れてオーブントースターで5分焼き、表面に焼き色が付いたらアルミホイルをかぶせて更に5〜10分焼きます。
7. 表面にこんがりとした焼き色がついたら
生地に竹串などを刺して、ねっとりとした生地が付いてこなければ完成です。