料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

本格中華 青椒肉絲

「本格中華 青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコの代わりにジャガイモを使いました、タケノコより味が馴染みやすく子供でも食べやすいので、ご飯のおかずや、おつまみ、お弁当のおかずとしてもぴったりです。 スーパーで手軽に揃う材料なので是非作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • ピーマン2個
  • パプリカ1/2個
  • 豚肉200g
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • ごま油大さじ2
  • 下味用調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1と水小さじ1)小さじ1

手順

  1. 準備.
    水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ1と水小さじ1をまぜておきます。 下味用調味料 醤油 大さじ1 酒 大さじ1
  2. 1.
    ジャガイモ・ピーマン・パプリカは千切りにします。
  3. 2.
    豚肉は細切りにし、醤油・酒を大さじ1ずつをかけ、下味をつけておきます。
  4. 3.
    生姜・ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    熱したフライパンにごま油を入れ、生姜とニンニクを炒めます。
  6. 5.
    香りが立ってきたら豚肉を炒めます。
  7. 6.
    豚肉に火が通ってきたら、ジャガイモ・ピーマン・パプリカを入れ炒めます。
  8. 7.
    ジャガイモに火が通ってきたら、調味料を入れ全体に絡め、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

肉は鶏肉や牛肉でも代用できます。
片栗粉を入れるときは、一旦火を止め、少しずつ入れて混ぜると、ダマになりにくくなります。
パプリカは赤の方が彩りは綺麗ですが、黄色のパプリカでも構いませんし、無くても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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あい
2017年11月10日

たけのこで作りました!
パプリカは赤も黄色も入れちゃいました。
美味しかったです!
甘すぎた気がしたので…今度は砂糖を減らしてみようかな…?

たべれぽ
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ゆきめろ。
2017年10月22日

美味しく頂きました🌟ありがとうございます!

たべれぽ
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miho
2017年10月08日

たけのこがない時に作るには良いと思います。

たべれぽ
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ごはん
2017年06月26日

じゃがいもの代わりに玉ねぎ、肉は豚肉で。

たべれぽ
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sato*☻
2017年05月23日

じゃがいもの代わりにタケノコの水煮を使い、パプリカの代わりに人参を使いました。とても美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)

たべれぽ
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いとうママくん
2017年01月17日

美味しくできました()

コメント

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