本格中華 青椒肉絲 レシピ・作り方

「本格中華 青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華料理の定番、青椒肉絲はいかがでしょうか。タケノコを使うことが多い青椒肉絲ですが、今回はジャガイモを使ってアレンジしてみました。ごはんのおかずにぴったりの味付けになっていますよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. ジャガイモ、ピーマン、パプリカは千切りにします。
  3. 2. 豚肉は細切りにし、醤油・酒を大さじ1ずつをかけ、下味をつけておきます。
  4. 3. 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. 熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  6. 5. 香りが立ってきたら2を炒めます。
  7. 6. 豚肉に火が通ってきたら、1のジャガイモを入れて炒めます。
  8. 7. ジャガイモに火が通ってきたら、1のピーマン、パプリカを加え炒め合わせます。油が回ったら調味料を入れ全体に絡め、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

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