本格中華 青椒肉絲 レシピ・作り方

「本格中華 青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコの代わりにジャガイモを使いました、タケノコより味が馴染みやすく子供でも食べやすいので、ご飯のおかずや、おつまみ、お弁当のおかずとしてもぴったりです。 スーパーで手軽に揃う材料なので是非作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • ピーマン2個
  • パプリカ1/2個
  • 豚肉200g
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • ごま油大さじ2
  • 下味用調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1と水小さじ1)小さじ1

作り方

  1. 準備.
    水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ1と水小さじ1をまぜておきます。 下味用調味料 醤油 大さじ1 酒 大さじ1
  2. 1.
    ジャガイモ・ピーマン・パプリカは千切りにします。
  3. 2.
    豚肉は細切りにし、醤油・酒を大さじ1ずつをかけ、下味をつけておきます。
  4. 3.
    生姜・ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    熱したフライパンにごま油を入れ、生姜とニンニクを炒めます。
  6. 5.
    香りが立ってきたら豚肉を炒めます。
  7. 6.
    豚肉に火が通ってきたら、ジャガイモ・ピーマン・パプリカを入れ炒めます。
  8. 7.
    ジャガイモに火が通ってきたら、調味料を入れ全体に絡め、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

肉は鶏肉や牛肉でも代用できます。
片栗粉を入れるときは、一旦火を止め、少しずつ入れて混ぜると、ダマになりにくくなります。
パプリカは赤の方が彩りは綺麗ですが、黄色のパプリカでも構いませんし、無くても大丈夫です。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundアボカドと鶏もも肉のわさびマヨポンサラダ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください