本格中華 青椒肉絲 レシピ・作り方

「本格中華 青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコの代わりにジャガイモを使いました、タケノコより味が馴染みやすく子供でも食べやすいので、ご飯のおかずや、おつまみ、お弁当のおかずとしてもぴったりです。 スーパーで手軽に揃う材料なので是非作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • ピーマン2個
  • パプリカ1/2個
  • 豚肉200g
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • ごま油大さじ2
  • 下味用調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1と水小さじ1)小さじ1

作り方

  1. 準備.
    水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ1と水小さじ1をまぜておきます。 下味用調味料 醤油 大さじ1 酒 大さじ1
  2. 1.
    ジャガイモ・ピーマン・パプリカは千切りにします。
  3. 2.
    豚肉は細切りにし、醤油・酒を大さじ1ずつをかけ、下味をつけておきます。
  4. 3.
    生姜・ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    熱したフライパンにごま油を入れ、生姜とニンニクを炒めます。
  6. 5.
    香りが立ってきたら豚肉を炒めます。
  7. 6.
    豚肉に火が通ってきたら、ジャガイモ・ピーマン・パプリカを入れ炒めます。
  8. 7.
    ジャガイモに火が通ってきたら、調味料を入れ全体に絡め、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

肉は鶏肉や牛肉でも代用できます。
片栗粉を入れるときは、一旦火を止め、少しずつ入れて混ぜると、ダマになりにくくなります。
パプリカは赤の方が彩りは綺麗ですが、黄色のパプリカでも構いませんし、無くても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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チカサン
2018年04月19日

タケノコを頂いたんで、パプリカで作りました。美味しく頂きました(^_^)

たべれぽ
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すーこ
2018年04月11日

素を使わずに初めて作りました!!みんな美味しいとパクパク食べてくれて大満足です♡

たべれぽ
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mari
2018年02月25日

簡単でとても美味しかったです(*´꒳`*)

たべれぽ
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sana
2018年01月12日

赤いパプリカがなかったので、人参を代用に!
盛り付けがたまたまハート形❤️
ちょっぴり嬉しい♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
青椒肉絲丼にしてみました♫

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2018年01月12日

じゃがいもでもとても美味しかったです!!!
また作りたいです😊

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2017年12月18日

簡単にできてとても美味しかったです😊
たけのこじゃなくてじゃがいもだけど全然ありです😊

たべれぽ
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夜見
2017年11月27日

人参、椎茸も追加で入れました!美味しい(o^^o)

たべれぽ
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あい
2017年11月10日

たけのこで作りました!
パプリカは赤も黄色も入れちゃいました。
美味しかったです!
甘すぎた気がしたので…今度は砂糖を減らしてみようかな…?

たべれぽ
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ゆきめろ。
2017年10月22日

美味しく頂きました🌟ありがとうございます!

コメント

真志ラブ
真志ラブ
使うお肉は?豚肉がいいんですか?牛肉でもできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回こちらのレシピでは豚肉を使用いたしましたが、鶏肉や牛肉でもお作りいただけますよ。お好みに合わせて作ってみてください。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。
2ヶ月前
コーラン
コーラン
豚肉はロース肉を使えば大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回こちらレシピで使用した肉は、豚肉の薄切りを使用いたしました。ロース肉や、しょうが焼き用肉でもお作りいただけますので、お好みの部位で作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前

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