抹茶のガトーショコラ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 卵は常温に戻し、卵白と卵黄に分けておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 いちごは縦半分に切っておきます。
2. 1. ホワイトチョコレートは細かく刻みます。
3. 2. ボウルに1と無塩バターを入れ、湯せんにかけ、ゴムベラで混ぜながら溶かします。
4. 3. 溶けたら湯煎から外し、卵黄を1個ずつ加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖を少しずつ入れながらツノが立つまでよく混ぜます。
6. 5. 3に4を少しずつ加え、泡をつぶさないように切るようにしてゴムベラで混ぜます。
7. 6. 薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
8. 7. 型に流し入れ、170℃のオーブンで30分焼き、粗熱を取ります。
9. 8. 粉糖をかけ、いちごやチャービルを添えて完成です。