抹茶のガトーショコラ　レシピ・作り方

手順

• 準備卵は常温に戻し、卵白と卵黄に分けておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 いちごは縦半分に切っておきます。
• 1ホワイトチョコレートは細かく刻みます。
• 2ボウルに1と無塩バターを入れ、湯せんにかけ、ゴムベラで混ぜながら溶かします。
• 3溶けたら湯煎から外し、卵黄を1個ずつ加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
• 4別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖を少しずつ入れながらツノが立つまでよく混ぜます。
• 53に4を少しずつ加え、泡をつぶさないように切るようにしてゴムベラで混ぜます。
• 6薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
• 7型に流し入れ、170℃のオーブンで30分焼き、粗熱を取ります。
• 8粉糖をかけ、いちごやチャービルを添えて完成です。