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抹茶のガトーショコラ　レシピ・作り方

「抹茶のガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
600円
4.69(104)
抹茶のガトーショコラはいかがでしょうか。外はさっくり、中はしっとりとした食感のケーキです。まろやかな甘みのホワイトチョコレートと、香り高い抹茶がよく合いますよ。ティータイムに、ぜひお試しくださいね。
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材料（1台分（直径15cmの丸型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    卵は常温に戻し、卵白と卵黄に分けておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 いちごは縦半分に切っておきます。

  • 0:06
    1.ホワイトチョコレートは細かく刻みます。
  • 0:16
    2.ボウルに1と無塩バターを入れ、湯せんにかけ、ゴムベラで混ぜながら溶かします。
  • 0:12
    3.溶けたら湯煎から外し、卵黄を1個ずつ加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  • 0:15
    4.別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖を少しずつ入れながらツノが立つまでよく混ぜます。
  • 0:11
    5.3に4を少しずつ加え、泡をつぶさないように切るようにしてゴムベラで混ぜます。
  • 0:17
    6.薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
  • 0:11
    7.型に流し入れ、170℃のオーブンで30分焼き、粗熱を取ります。
  • 0:08
    8.粉糖をかけ、いちごやチャービルを添えて完成です。

コツ・ポイント

手順3で卵黄を加えるときは、湯せんから外してください。 トッピングは、お好みのものをお使いください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

栄養価（1台分（直径15cmの丸型）あたり）

カロリー：
1562kcal
炭水化物：
134.5g
脂質：
103.7g
塩分量：
0.6g
タンパク質：
23.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.69
104人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外はサクッと中はしっとりふわふわな食感で、抹茶の風味豊かな本格的な味わいが楽しめます。ホワイトチョコの甘さと抹茶の香りが絶妙なバランス。お菓子作り初心者でも簡単に作れて、生クリームやイチゴを添えるとさらに華やかに。冷蔵庫で1日寝かせるとよりしっとり感が増し、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。プレゼントにも喜ばれる一品です。

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • Q
    どのくらい日持ちしますか？
    +
    A
    冷蔵保存で2~3日が目安です。トッピングはお召し上がりの直前に盛り付け、なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q
    おすすめのラッピング方法を教えてください
    +
    A
    こちらをご参照ください。なお、要冷蔵のスイーツのためお持ち運びの際は保冷剤をお付けください。

材料について

  • Q
    レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？
    +
    A
    抹茶パウダーの風味や色味を活かすために、レシピ通りホワイトチョコレートを使用して作ることをおすすめいたします。

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