鮭とじゃがいものグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。
• 1じゃがいもは1/3量を千切りにして、残りは薄切りにします。それぞれを水に5分ほどさらし、水気を切ります。
• 2フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱したら、鮭を入れて両面焼き色が付くまで焼きます。
• 3中火にして、薄切りの1と(A)を入れてさっと炒めます。
• 4味が全体に馴染んだら、薄力粉を入れて全体にまぶし、牛乳を入れてとろみが出るまで弱火で煮込みます。
• 5千切りの1に塩を入れ、混ぜ合わせます。
• 6耐熱皿に4を入れ、ピザ用チーズと5をのせてトースターで13分焼きます。
• 7パセリをふって完成です。