鮭とじゃがいものグラタン レシピ・作り方

「鮭とじゃがいものグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもと鮭のグラタンです。じゃがいもを二種類の切り方にすることで、違った食感を楽しめます。 じゃがいものホクホク感とカリカリ感どちらも美味しく、じゃがいも好きにはたまりません。 ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 300g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 小さじ1/3
  • 鮭 (切り身) 1切れ
  • ピザ用チーズ 50g
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 大さじ3
  • 牛乳 200ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1. じゃがいもは1/3量を千切りにして、残りは薄切りにします。それぞれを水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 2. フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱したら、鮭を入れて両面焼き色が付くまで焼きます。
  4. 3. 中火にして、薄切りの1と①を入れてさっと炒めます。
  5. 4. 味が全体に馴染んだら、薄力粉を入れて全体にまぶし、牛乳を入れてとろみが出るまで弱火で煮込みます。
  6. 5. 千切りの1に塩を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6. 耐熱皿に4を入れ、ピザ用チーズと5をのせてトースターで13分焼きます。
  8. 7. パセリをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。

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