鮭とじゃがいものグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。
2. 1 じゃがいもは1/3量を千切りにして、残りは薄切りにします。それぞれを水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. 2 フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱したら、鮭を入れて両面焼き色が付くまで焼きます。
4. 3 中火にして、薄切りの1と(A)を入れてさっと炒めます。
5. 4 味が全体に馴染んだら、薄力粉を入れて全体にまぶし、牛乳を入れてとろみが出るまで弱火で煮込みます。
6. 5 千切りの1に塩を入れ、混ぜ合わせます。
7. 6 耐熱皿に4を入れ、ピザ用チーズと5をのせてトースターで13分焼きます。
8. 7 パセリをふって完成です。