スキレットでおしゃれに！挟みなすのトマト煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ニンニクは潰しておきます。
2. 1 ナスはヘタを切り落とし、菜箸ではさみ、下まで切り落とさないように1cm幅に切り込みを入れます。薄切りハーフベーコンは2cm幅に、プロセスチーズは2mm幅に切ります。ナスの切り込みにチーズ、ベーコンの順に挟みます。
3. 2 中火に熱したスキレットにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。
4. 3 1を入れ、中火で軽く焼き色をつけます。トマト缶、コンソメ顆粒を加え、弱火で10分煮詰めます。
5. 4 全体がしんなりしてナスに火が通ったら火から下ろし、バジルをのせて完成です。