スキレットでおしゃれに!挟みなすのトマト煮込み レシピ・作り方
「スキレットでおしゃれに!挟みなすのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
挟んで焼いて煮込んで作る!スキレットを使っておしゃれに仕上げた、挟みナスのトマト煮込みのご紹介です。ナスにチーズやベーコンの旨みが染み込んで、一口食べればやみつきに。辛いものがお好きな方は、ニンニクを炒める時に鷹の爪を入れるとピリ辛に仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- ナス 4本
- 薄切りハーフベーコン 4枚
- プロセスチーズ (ブロック) 40g
- トマト缶 250g
- コンソメ顆粒 大さじ1
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 小さじ1
- バジル (葉) 適量
作り方
- 準備. ニンニクは潰しておきます。
- 1. ナスはヘタを切り落とし、菜箸ではさみ、下まで切り落とさないように1cm幅に切り込みを入れます。薄切りハーフベーコンは2cm幅に、プロセスチーズは2mm幅に切ります。ナスの切り込みにチーズ、ベーコンの順に挟みます。
- 2. 中火に熱したスキレットにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。
- 3. 1を入れ、中火で軽く焼き色をつけます。トマト缶、コンソメ顆粒を加え、弱火で10分煮詰めます。
- 4. 全体がしんなりしてナスに火が通ったら火から下ろし、バジルをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
ナスは切る際に、菜箸で挟むことで、包丁のストッパーになり、全部切り落としてしまう失敗を防げますよ。手を切らないようにご注意ください。 ナスに軽く焼き色をつける際、フライ返しを使うと、バラバラになりにくいですよ。
たべれぽ
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