スキレットでおしゃれに!挟みなすのトマト煮込み レシピ・作り方

「スキレットでおしゃれに!挟みなすのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

挟んで焼いて煮込むだけの、スキレットでおしゃれに仕上げた挟みナスのトマト煮込みのご紹介です。辛い味がお好きな方はニンニクを炒める時に鷹の爪を入れても良いです!また、お召し上がりの際にタバスコをかけても良いですね!
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ナス4本
  • ベーコン40g
  • プロセスチーズ40g
  • トマト缶250g
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • ニンニク1片
  • バジル適量
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ニンニクを潰しておきます。
  2. 1.
    なすはヘタとガクを取り、菜箸で上下に挟んで、1〜2cm間隔で切り込みを入れます。ベーコンを2cm幅に、プロセスチーズを2mm幅に切り、なすに挟みます。
  3. 2.
    スキレットを中火で熱し、オリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。
  4. 3.
    1を入れ、軽く焼き目をつけます。トマト缶、コンソメキューブを加え、弱火で10分煮詰めます。
  5. 4.
    全体がしんなりしたら火から下ろし、バジルの葉を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

なすは切る際に、菜箸で挟むことで、包丁のストッパーになり、全部切り落としてしまう失敗を防げますよ。いつもと少し違う切り方なので、手を切らないようにご注意ください。なすに軽く焼き目をつける際、ひっくり返しにくい時は、フライ返しを使うと、バラバラにならずにひっくり返す事ができます。

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