豚肉とニラのピリ辛炒め レシピ・作り方
「豚肉とニラのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚肉とニラ、パプリカを、豆板醤の辛さを効かせた炒め物にしました。暑い季節にもぴったりの、パンチのあるおかずです。ご飯にかけて丼ものにしても、ビールのおつまみとしてもぴったりですよ。ぜひ、お試しください。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 豚ロース肉は2cm幅程度に切り、ボウルに入れて(A)と和えます。
- 2. ニラは5cm幅に切ります。
- 3. 赤パプリカはヘタと種を取り、薄切りにします。
- 4. ニンニクはみじん切りに、生姜は千切りにします。
- 5. フライパンにサラダ油と4を入れて中火で熱し、香りが立ったら1を入れて炒めます。
- 6. 肉の色が変わったら2と3を入れて中火でさっと炒め、フライパンにスペースを空けて豆板醤を加えて香りを立たせます。
- 7. 全体に混ぜ合わせ、(B)を加えて炒め合わせて完成です。
料理のコツ・ポイント
ニンニクと生姜はすりおろしチューブを使っても構いませんが、焦げないように注意して弱火で炒めてください。 塩加減、辛さは、お好みで調整してください。
たべれぽ
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