スタミナ満点 豚キムチ納豆玉子炒め レシピ・作り方

「スタミナ満点 豚キムチ納豆玉子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

これでもか!と言わんばかりのスタミナ食材ばかりを集めた炒め物です。 ニンニクも唐辛子も存分に風味を発揮していますが、卵が入るのでまろやかな口当たりになります。 暑くてバテ気味の時に是非食べて欲しい、チカラみなぎるレシピです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)200g
  • キムチ100g
  • ニラ50g
  • 溶き卵2個
  • 塩こしょう少々
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • 納豆1パック
  • しょうゆ小さじ2
  • ごま油 (卵用)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    卵はよく溶きほぐしておきます。
  2. 1.
    ニラは4cmの長さに切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    キムチはざく切りにします。
  5. 4.
    豚ロース肉は4cm幅に切ります。
  6. 5.
    フライパンにごま油を熱し、溶き卵に塩こしょうを加えた後、フライパンに流し入れて大きく混ぜます。半熟状になったら皿へ取り出します。
  7. 6.
    5のフライパンで2と鷹の爪輪切りを弱火で炒めます。香りが出てきたら中火にして4を炒めます。
  8. 7.
    豚肉に火が通ったら、3と納豆を加えてさっと混ぜた後、しょうゆを加えて中火で炒めます。
  9. 8.
    7に5とニラを入れ、さっと炒め合わせて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は多めの油で炒めるとふわっと仕上がります。火を通しすぎないように、さっと炒めたら皿に取り出します。
キムチは種類によって塩気が異なりますので、しょうゆの量で味を調節してください。
結構辛いので唐辛子の量はお好みで調節してください。

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