沖縄家庭料理!にんじんしりしり レシピ・作り方

「沖縄家庭料理!にんじんしりしり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄の郷土料理のにんじんしりしりをご家庭でお手軽に作ってみてはいかがでしょうか。今回はにんじんと卵だけのシンプルなにんじんしりしりです。彩りがよく、簡単にお作りいただけますので、お弁当のおかずとしても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • にんじん 1/2本
  • 少々
  • 卵液
  • 1個
  • 少々
  • オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1. にんじんをスライサーで千切りにします。
  2. 2. フライパンに1を入れて中火で1分程炒めます。水分を飛んだらオリーブオイルと塩を入れて、全体に馴染むまで炒めます。
  3. 3. ボウルに卵と塩を入れて溶きほぐし、2をフライパンの中央に寄せて流し入れます。
  4. 4. 卵液を寄せながら、弱火で焦げないように焼き、裏返します。両面が焼けたら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

にんじんの千切りでスライサーがない場合は、薄切りにしてから千切りにしてください。 塩だけの味付けで、にんじんの味を楽しみます。 卵液を入れた後は、混ぜずに、じっくり焼き付けるようにすると出来上がりがキレイになりますよ。

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