鶏ささみとチーズのガレットサンド レシピ・作り方

「鶏ささみとチーズのガレットサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいものガレットに鶏ささみ肉を挟んだボリュームのある一品です。カリカリとしたじゃがいもの食感と、しっとりとした鶏ささみ肉が絶妙なアクセントになっていますよ。トロリとしたチーズも絶妙です。是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(3人前)

  • じゃがいも3個
  • 小さじ1/2
  • 薄力粉20g
  • 鶏ささみ2本
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター20g
  • 大葉4枚
  • ピザ用チーズ30g
  • ケチャップ適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮を剥き芽を取ります。3mm幅の千切りにして、ボウルに入れます。
  2. 2.
    1に塩を振り、薄力粉を加えてあえます。
  3. 3.
    鶏ささみ肉は筋を取り粗みじん切りにし、塩こしょうを振りかけます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにバターを溶かし、2の半量を広げ、3、ピザ用チーズ、大葉の順に乗せ上に残りの2を乗せます。
  5. 5.
    蓋をして中火で5分ほど焼いたら裏返し、蓋をして5分ほどこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  6. 6.
    食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付け、ケチャップを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいものデンプンでまとまるので、切ったら絶対に水にさらさないように気を付けてくださいね。鶏ささみ肉の代わりに鶏むね肉でも美味しくお召し上がりいただけます。裏返す際は崩れないようにお気をつけくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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R.T
2018年04月30日

とっても美味しいです

たべれぽ
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さお
2018年04月23日

焦げましたが美味しくできました!

たべれぽ
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ゆかりん
2018年04月21日

外側はカリッ! 中からチーズがとろ~って出てスゴい美味しい😋です。 今回は大葉が無かったけど、あった方が味にアクセントが出てきっともっと美味しくなりますね

たべれぽ
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みず
2018年04月14日

焦げてしまいましたが美味しかったです

たべれぽ
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かりん
2018年04月03日

焦げちゃいましたが美味しかったです♡
じゃがいもは表カリカリで中はふわトロでした。
大葉がいいアクセントになってさっぱりさせてくれますね!

たべれぽ
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まゆな
2018年03月08日

大葉なしでやりました!

たべれぽ
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kotomiki
2018年03月06日

スライサーを使えばジャガイモの千切りはすぐできる。ひっくり返す時に少し注意すれば他は簡単♩ケチャップで尚おいしい。

たべれぽ
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つっっっこ
2018年01月23日

3回目ですが…今回はじゃがいもをフライパンに広げすぎてひっくり返せなくて失敗しました。が、なんとか出来ました!美味しいです。

たべれぽ
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ゅなプー
2018年01月14日

じゃがいもを千切りするのが大変でしたが、やるだけの事はありますね!!(笑)
大葉がなかったので、代わりにほうれん草を入れました。
しっかり焼く事でじゃがいもがカリカリになり、ささみの味が淡白な分チーズの塩気が良い仕事をしてくれて、スゴい美味でした♪♪

コメント

優菜
優菜
作ってみたら、裏返す時にじゃがいもがフライパンに引っ付いてしまって形が崩れました。綺麗に裏返す方法はありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターを少し多めに溶かすかまたは、レシピとは異なりますがバターの代わりにサラダオイルを敷いてみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
ゆり
ゆり
作ってみたら、裏返すところで形が崩れてしまいました。形が崩れにくくなるコツはありますか?また、直径何㎝くらいで作ればよいでしょうか。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
綺麗に裏返すポイントは、最初に焼く下側の面をこんがりと焼き色がつくまで焼きじゃがいも同士をよくくっつけるようにしてください。片面が安定すると裏返す際に綺麗に焼けますよ。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
ⒻⓂⓀ
ⒻⓂⓀ
大葉の代わりになるものを入れたいと
思うのですが、なにがいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大葉の代わりにバジルとトマトでイタリアン風にできますし、パクチーを入れてエスニック風に作っていただいても美味しく召し上がれますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
伽凛
伽凛
大葉入れなくても大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大葉のサッパリとした風味が美味しいですが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
Yuko  Aoyama
Yuko Aoyama
じゃがいもは、3ミリ幅と書いてありますが、スライサーで細い千切りではダメですか?何か変わりますか???
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感が変わりますが、お好みの細さにしていただいても大丈夫ですよ。アレンジしてみて下さいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前

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