ベビーホタテと新玉ねぎのチーズリゾット レシピ・作り方

「ベビーホタテと新玉ねぎのチーズリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新玉ねぎの甘みと、ベビーホタテのだしがチーズと合います。玉ねぎは普通の玉ねぎでも大丈夫です。ほかの野菜を入れても大丈夫です。お好みで調整してください!ホタテ以外の魚介類を入れても美味しいので試してみてください!
調理時間:35分 (煮込む時間10分)
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • ベビーホタテ80g
  • 新玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • 1/2合
  • バター15g
  • ①水300ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ②粉チーズ大さじ2
  • ②生クリーム50ml
  • 塩こしょう適量
  • ドライバジル適量

作り方

  1. 準備.
    新玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    新玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにし、ベビーホタテは2等分に切ります。
  3. 2.
    フライパンを熱し、バターを溶かしてニンニクを弱火で炒めます。
  4. 3.
    2に新玉ねぎ、ベビーホタテを加えて中火で炒め塩こしょうをします。
  5. 4.
    3に米を加えて、中火で炒めます。
  6. 5.
    4に①を加えて中火で煮詰めます。
  7. 6.
    5に②をいれて中火で煮詰めます。
  8. 7.
    6を塩こしょうで味を調えます。
  9. 8.
    7を器に盛り付け、ドライバジルを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

新玉ねぎ、ニンニクはなるべく細かいみじん切りにしましょう。その方が食べやすいです。ベビーホタテの切り方はお好みで変えてください。切らないまま入れても大丈夫です。ニンニクを炒めるときは、焦がさないように弱火で炒めてください!

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