もやしと豚肉味噌あんかけ レシピ・作り方

「もやしと豚肉味噌あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉味噌はもやしだけではなく、ご飯や麺類、サラダにもピッタリなので、たくさん作って保存しておくと便利です。 清潔な容器や保存袋に入れ、冷蔵庫保存で2〜3日、冷凍保存で1週間〜10日を目安に召し上がってください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • もやし1袋
  • 玉ねぎ1/2個
  • 豚ひき肉200g
  • ごま油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、玉ねぎとひき肉を炒めます。
  3. 3.
    火が通ってきたら、①を入れ味が馴染んだら火を止めます。
  4. 4.
    もやしは耐熱容器に入れラップをかけたら、600Wのレンジで2分加熱します。
  5. 5.
    もやしを皿に盛り付け、3をかけてお好みで刻んだ青ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は炒めすぎると、硬くなり食感も悪くなってしまうので、中火で炒めてください。
味噌の種類はお好みで大丈夫ですが、白味噌は甘みが強いので、砂糖の量を減らして作ってください。
鶏ガラスープの素が無い場合は、シャンタンなどで代用できます。

たべれぽ

たべれぽ
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Takanori Kikuchihara
2018年04月15日

もやしのシャキシャキと肉の甘みがマッチしてめちゃくちゃ美味しかったー!

たべれぽ
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かおりん
2018年04月06日

作り置きとして便利(^^)
余ってたピーマンも入れてみました。

たべれぽ
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ちなくん。
2018年03月18日

味噌が良いですね!
もやしとの相性最高でした(^-^)

たべれぽ
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ねこごはん
2018年03月01日

味付けも甘すぎず、辛すぎずでとても美味しかったです。
お肉はご飯にかけても美味しそうなので、今度は常備おかずとして作ってみたいです。

たべれぽ
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Haruna Nakayama
2018年02月19日

野菜をたくさん入れてみました!!
美味しくできました!また作りたいと思います!

たべれぽ
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ayaka
2018年01月25日

簡単にできるのにとてもおいしくて好評でした😊
次回はネギを忘れずに買って(笑)作りたいと思います(*´ω`*)

たべれぽ
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Daisy36411
2018年01月23日

簡単でした!😋✨

たべれぽ
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ゆりり
2018年01月23日

ボリュームもあって満足です\(^-^)/

たべれぽ
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あやそう
2018年01月23日

安価で簡単に出来て立派なおかずの一品に!
もやしと一緒だとバラバラの挽肉も食べやすくて良かったです。

コメント

ペロ
ペロ
ゴマ油がないのですがサラダ油で大丈夫でしょうか?
先日
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は代わりますが、ごま油はサラダ油で代用いただけます。ごま油を使用することでより風味良く仕上がりますので機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先日
Daisy36411
Daisy36411
調味料はまとめて一度にいれてもいいですか?モヤシはレンジではなく最後に一緒に軽く炒めてもいいでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
調味料はしょうゆ以外はまとめて入れていただいても大丈夫ですが、しょうゆは最後に入れてください。また、もやしは電子レンジではなく炒めていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ラブリン
ラブリン
鶏がらスープの素がない時は他に代用できるのありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープの素は、中華だしの素や顆粒和風だしで代用できますよ。
様子を見ながら塩加減は調節してくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
kzzzzz
kzzzzz
何味噌を使えばいいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みの味噌で作っていただいて大丈夫ですよ。
京風白味噌の場合は甘みが強いので、砂糖の量を調節してください。
10ヶ月前
氷煉
氷煉
玉ねぎ嫌いが居るので長ネギで代用、甘味も嫌がるので砂糖は入れませんでしたが、大好評でした(*´∇`)
11ヶ月前
Asako Abe
Asako Abe
アレンジで
お砂糖を少なく+豆板醤&七味唐辛子を追加してみました♪
とっても美味しくて、主人からは明日も作って!と(^^)
玉ねぎしか切らないから数分で出来ちゃうし、定番メニュー決定です♪
他のお野菜でも合いそう(^^)
11ヶ月前
chakomomo
chakomomo
挽き肉 オニオンって
殆ど家に常備してるし、もやしはいつも安く買えるし、しかも!美味しい!簡単って
神❗
12ヶ月前
おもち
おもち
簡単でおいしい😋もやしで大満足のおかずが出来ました。また作りたいと思います😄
12ヶ月前
Kozue Onoda
Kozue Onoda
簡単で子供にも人気でした!!
1年前

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