もやしと豚肉味噌あんかけ レシピ・作り方

「もやしと豚肉味噌あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしの肉みそあんかけのご紹介です。シャキシャキのもやしと、とろとろの甘辛い肉みそがとってもよく合い、ご飯のお供にぴったりのおかずです。もやしはキャベツや豆苗などで代用してもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • もやし 1袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚ひき肉 200g
  • ごま油 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①みそ 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • 青ねぎ 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、玉ねぎとひき肉を炒めます。
  3. 3. 火が通ってきたら、①を入れ味が馴染んだら火を止めます。
  4. 4. もやしは耐熱容器に入れラップをかけたら、600Wのレンジで2分加熱します。
  5. 5. もやしを皿に盛り付け、3をかけてお好みで刻んだ青ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は炒めすぎると、硬くなり食感も悪くなってしまうので、中火で炒めてください。 味噌の種類はお好みで大丈夫ですが、白味噌は甘みが強いので、砂糖の量を減らして作ってください。 鶏ガラスープの素が無い場合は、シャンタンなどで代用できます。

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