もやしと豚肉味噌あんかけ レシピ・作り方

「もやしと豚肉味噌あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉味噌はもやしだけではなく、ご飯や麺類、サラダにもピッタリなので、たくさん作って保存しておくと便利です。 清潔な容器や保存袋に入れ、冷蔵庫保存で2〜3日、冷凍保存で1週間〜10日を目安に召し上がってください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • もやし1袋
  • 玉ねぎ1/2個
  • 豚ひき肉200g
  • ごま油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、玉ねぎとひき肉を炒めます。
  3. 3.
    火が通ってきたら、①を入れ味が馴染んだら火を止めます。
  4. 4.
    もやしは耐熱容器に入れラップをかけたら、600Wのレンジで2分加熱します。
  5. 5.
    もやしを皿に盛り付け、3をかけてお好みで刻んだ青ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は炒めすぎると、硬くなり食感も悪くなってしまうので、中火で炒めてください。
味噌の種類はお好みで大丈夫ですが、白味噌は甘みが強いので、砂糖の量を減らして作ってください。
鶏ガラスープの素が無い場合は、シャンタンなどで代用できます。

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