ガーリックライスのきのこたっぷりオムハヤシ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニンニクは薄切りにします。
2. 2 玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを取り小房に分けます。
3. 3 ガーリックライスを作ります。中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れニンニクの香りが立つまで炒めます。
4. 4 カリッとするまで炒めたらごはん、しょうゆを加えて全体に味が馴染むまで炒め、火を止めて一度取り出します。
5. 5 中火に熱した同じフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉、2を入れ玉ねぎに火が通るまで炒めます。
6. 6 薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、カットトマト缶、(A)を加えてとろみがつくまで中火で5分程煮込みます。
7. 7 別のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、溶き卵を流し入れます。菜箸で手早くかき混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
8. 8 器に4、7、6の順に盛り付け、パセリをかけて完成です。