ナスとトマトのピリ辛和え レシピ・作り方

「ナスとトマトのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとトマトを豆板醤を効かせた味に仕上げました。ミョウガのアクセントがおいしい和え物です。トマトを湯むきしているので、口当たりもいいですよ。ピリ辛の味つけがお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを取り除いておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ナスは1つずつラップに包み、爪楊枝で数ヶ所に穴をあけ、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで3分ずつ加熱します。粗熱が取れたら8等分に割きます。
  3. 2. トマトに十字の切りこみを入れます。鍋にお湯を沸かし、10秒程ゆでたら冷水にさらし、皮をむいて8等分に切ります。
  4. 3. ミョウガは半分に切り、斜め薄切りにします。水に10分程さらして、水気を切ります。
  5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和えます。ラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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