パクチー好き必見！タイ風春雨サラダ　レシピ・作り方

Name: パクチー好き必見！タイ風春雨サラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 春雨 100g; お湯 適量; 牛豚合びき肉 100g; ニンニク 1/2片; 塩こしょう 小さじ1/4; クミンシード 小さじ1/5; サラダ油 小さじ1; パクチー 20g; ナンプラー 大さじ3; レモン汁 大さじ3; 鷹の爪輪切り 適量

「パクチー好き必見！タイ風春雨サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.57

(57)

なんちゃってタイ風ヤムウンセンです。具は挽き肉だけですが、もちろんお好みでシーフードを入れると更にそれっぽく仕上がります！パクチー好きにはたまらない、とまらなくなる春雨サラダを是非女子会に！大ウケ間違いなしです。

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ニンニクはみじん切りにします。
2 パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3 鍋にお湯を沸騰させ、春雨を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
4 フライパンにサラダ油、1を入れ弱火にかけます。
5 ニンニクの香りが立ったら牛豚合びき肉、塩こしょう、クミンシードを入れて中火で炒め、肉に火が通ったら火から下ろします。
6 ボウルに2、3、5、ナンプラー、レモン汁を入れて混ぜます。
7 器に盛り付け、鷹の爪輪切りを散らして完成です。

コツ・ポイント

ニンニクはサラダ油に香りをうつしたいので、弱火でゆっくり火を通すのがポイントです。フライパンが熱くなった後にニンニクを入れると、一気に茶色く焦げてしまいます。また、盛り付け前にナンプラーの塩分をお好みで調整してください。塩気があればレモン汁を少し足してみてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57

57人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パクチーの爽やかな香りが広がる本格的なタイ料理です。春雨に、ナンプラーとレモンの爽快な酸味が程よくマッチし、クミンシードを油で炒めた香ばしさがアクセントに。紫玉ねぎやパプリカを加えると彩り良く食べ応えアップ。お好みで砂糖を加えたり、海老やイカを入れてボリュームアップするのもおすすめです。辛さは鷹の爪で調整できて、簡単に本場の味わいが楽しめます。