カレールーで手軽に 北海道スープカレー レシピ・作り方

「カレールーで手軽に 北海道スープカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

北海道のご当地グルメ、スープカレーです。お店では沢山のハーブやスパイスなどを使って作る事が多いですが、手に入りやすい材料で手軽に作ります。旨味たっぷりのスープカレーはサラッと食べやすく美味しいですよ。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 ナスはヘタを切り落としておきます。 アスパラガスは根元1/3の固い皮を剥いておきます。 かぼちゃは種とワタを取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. じゃがいも、にんじんは縦に6等分にします。
  4. 3. かぼちゃは皮付きのまま1cm幅に切ります。ナスは4等分に切り皮目に5mm幅に斜めに切り込みを入れます。アスパラガスは半分に切ります。
  5. 4. 鶏手羽元はフォークで全体を刺し、ボウルに入れ下味を揉みこみ、ラップをし冷蔵庫に入れ20分程おきます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼き火が通ったら取り出します。
  7. 6. 同じフライパンに4を入れ、全体に焼き色がつくまで中火で焼き取り出します。
  8. 7. 鍋にサラダ油、(A)を入れ弱火で熱し香りが立ったら1を入れ弱火で飴色になるまで10分程炒め、2を入れサラダ油が馴染むまで中火で炒めます。
  9. 8. (B)、6を入れ蓋をして20分程、弱火で鶏手羽元に火が通るまで煮ます。カレールーを溶かし5分程全体が馴染むまで弱火で煮たら火から下ろします。
  10. 9. 器に8を盛り5をトッピングして、パセリを散らしたごはんを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 トッピングはパプリカやインゲン、レンコンなどお好みの野菜でお作りいただけます。

たべれぽ

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