牛肉とパクチーのエスニック風丼 レシピ・作り方
「牛肉とパクチーのエスニック風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛こま切れ肉とパクチーのエスニック風丼のご紹介です。牛こま切れ肉とパクチーの相性が良く、とても美味しい一品です。ごま油やナンプラーの香りが良く、レモンの酸味でさっぱりするのでとても食べやすいです。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後


材料(1人前)
- ごはん 150g
- 牛こま切れ肉 120g
- 玉ねぎ 100g
- パクチー 70 g
- 目玉焼き
- 卵 1個
- サラダ油 小さじ2
- 水 大さじ1
- ①ナンプラー 小さじ2
- ①レモン汁 小さじ2
- ①鶏ガラスープの素 小さじ1
- ②塩 小さじ1/4
- ②黒こしょう 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1.5
作り方
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. パクチーは3cm幅に切ります。
- 3. 牛こま切れ肉は一口大に切ります。
- 4. 目玉焼きを作ります。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れます。水を入れて蓋をし、中火で3分蒸し焼きにし、取り出します。
- 5. キッチンペーパーなどでフライパンを綺麗に拭き中火で熱し、ごま油をひいて、1、3を入れ、牛こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
- 6. ①を入れ全体に味が馴染むまで中火で炒めたら、2と②を入れて味を調えます。
- 7. 丼にごはんを盛り、6、4の順に乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は風味をよくするためにごま油を使用していますが、サラダ油などお好みの油でも代用可能です。
たべれぽ
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