高野豆腐とツナのパン粉焼き レシピ・作り方

「高野豆腐とツナのパン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高タンパク、低カロリー、低脂肪で保存もきく高野豆腐を使ったアレンジレシピです。 牛乳で煮ながら戻す事で、ふっくらと柔らかに、風味豊かな仕上がりになります。 高野豆腐は和の食材として利用する事が多いと思いますが、ぜひ洋風料理にも使ってみて下さい。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 高野豆腐2個
  • 牛乳100ml
  • ①ツナ缶1缶
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①玉ねぎ1/2個
  • パン粉大さじ3
  • パルメザンチーズ大さじ1
  • パセリ適量
  • 適量
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    ツナ缶は油切り(水切り)しておきます。
  2. 1.
    タマネギをみじん切りにし、①を合わせます。
  3. 2.
    高野豆腐は軽く水に浸してひと口大に切ります。
  4. 3.
    鍋に牛乳、高野豆腐を入れて弱火〜中火で5分程度煮て柔らかくし、耐熱皿に入れます。
  5. 4.
    3に、合わせた①をのせ、パン粉、パルメザンチーズを散らし、オーブントースターで10分前後、焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5.
    仕上げに黒コショウとパセリを散らします。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐を水に浸す際は、切りやすくする為ですので、さっと濡らす程度にして下さい。
牛乳は豆乳に代えて頂いても構いません。煮上がりは、汁気がなくなる程度が目安になります。お好みで塩を足して頂いても構いません。
ツナ缶は小さめの缶を使用していますが、お好みで量を増減して下さい。
タマネギは小さめを使用しています。量は大きさに応じて調節して下さい。

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