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サーモンとアボカドのさっぱり漬け丼　レシピ・作り方

「サーモンとアボカドのさっぱり漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.56
(168)

サーモンとアボカドを和風の漬け丼に仕上げました。 生姜と大葉を加えためんつゆの漬けダレは風味がとてもよく、さっぱりとしていてごはんをどんどん食べたくなる味付けです。 アボカドが加わることで食べ応えもばっちりです。是非お試し下さい。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 野菜はよく洗っておきます。
  2. 1 アボカドは皮を剥き、1cm幅に切ります。
  3. 2 大葉はみじん切りにします。
  4. 3 サーモンは1cmの厚さのそぎ切りにします。
  5. 4 バットに2と(A)を入れよく混ぜたら、1と3を入れ、ラップをして冷蔵庫で1時間味を馴染ませます。
  6. 5 ごはんを器に盛り、4を乗せて刻みのりを散らして完成です。

コツ・ポイント

漬ける時間を長くするとより味が濃くなりますので、お好みで漬ける時間を調整して下さい。 塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
168人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

めんつゆと生姜のさっぱりとした漬けダレが、サーモンとアボカドに絶妙に絡み合います。大葉の爽やかな香りと黒こしょうのピリッとした刺激が食欲をそそり、トロッとした食感のアボカドがサーモンの旨みを引き立てます。漬け込み時間は30分から1時間程度で十分な味付けに。すりごまや温泉卵をトッピングしたり、マグロを加えたりとアレンジも楽しめます。カフェ風の本格的な一品に仕上がりますよ。
たべれぽの写真
かずくん
かずくん
2021.5.4
お店に出せる味だね👍と、好評価✨写真の翌日に食べたものの方が、より一層美味しかったです！よ〜く味が染みてて。安いとき漬けを作っておくのも楽かも。写真は時間がなく、30分しかつかってなくすぐ夕飯で食べてしまいました
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.8.13
タレが美味しくてこっそり感動〜♪ お刺身盛り合わせの残り丼🐟 (マグロ・ハマチ・etc…) サーモンではないけど大葉のタレを 参考にしました。 レシピの分量で凄くおいし〜❤︎︎ 大葉ダレがさわやかで漬けにした アボガドがとても合う！ 漬け時間60分⏰ はなまる💮
10人のユーザーが参考になった
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aki
aki
2020.5.26
新玉ねぎのスライスのせ/大好きなのでリピートです
7人のユーザーが参考になった
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キートン
キートン
2022.2.7
美味しい！めんつゆは4倍濃縮だったので、めんつゆ大さじ2＋水大さじ2とした。
5人のユーザーが参考になった
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ありこーん
ありこーん
2021.11.12
大葉がなかったけれど、十分美味しく頂けました♡日本酒に合う！
3人のユーザーが参考になった
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マルシェ
マルシェ
2021.3.3
アッサリと美味しかった💞
2人のユーザーが参考になった
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こっこ
こっこ
2025.4.13
美味しかったけどちょっと物足りない感じ。やっぱり私はめんつゆより醤油で漬けてある方が好きなのかも
1人のユーザーが参考になった
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ハートフルぷりん
ハートフルぷりん
2024.5.28
日頃、塩分を過剰摂取しているため、めんつゆは大さじ1.5のみに控えましたが、ちょうど良かったです🌝
1人のユーザーが参考になった
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中3
中3
2023.10.1
簡単だしうますぎて何回も作ってます‪👊🏻みんなに好評です☝🏻‪‪
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

りんちゃんまま
りんちゃんまま
サーモン以外でのお刺身でオススメはありますか？何個か教えて頂けると嬉しいです。
kurashiru
kurashiru
マグロやカツオなどでも美味しいですよ。ぜひお好みの組み合わせを見つけてみてくださいね。
パピローン
パピローン
めんつゆ3倍濃縮の場合は大さじ何杯になりますか？
kurashiru
kurashiru
めんつゆ3倍濃縮の場合は、大さじ3杯弱と、水大さじ1杯を目安にして作ってくださいね。とても美味しい一品ですので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。
たうりん
たうりん
漬け込み時間が長時間になると味が濃くなりすぎますか？
kurashiru
kurashiru
漬け込み時間が長くなってしまうと、味も染みこんでしまいますので、濃くなってしまいます。お好みで漬け時間は調整してみてくださいね。お気に入りの仕上がりになりますように。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

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