ツナトマトの冷や汁 レシピ・作り方

「ツナトマトの冷や汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ツナの水煮とトマトを組み合わせた冷や汁です。基本は干物の鯵を焼いてほぐして加えますが、ツナの水煮で簡単に仕上げました。トマトはみそとも相性が良いです。火を使わずに作れますので暑い日におすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:80分 (冷やす時間60分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 絹ごし豆腐100g
  • ツナ水煮70g
  • トマト1個
  • きゅうり1/2本
  • ミョウガ1個
  • 大葉4枚
  • ①水400ml
  • ①みそ大さじ3
  • ①白すりごま大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパーなどで包み15分程度水切りをしておきます。 きゅうりのヘタを取っておきます。大葉の軸を取っておきます。 トマトのヘタを取っておきます。ツナの水煮は水気を切っておきます。
  2. 1.
    トマトは乱切りにします。きゅうり、ミョウガは輪切りにします。大葉は色紙切りにします。
  3. 2.
    ボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1、ツナの水煮、絹ごし豆腐を崩しながら加えてラップをして、冷蔵庫で1時間冷やします。
  5. 4.
    器にごはんをよそい、3をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆腐から水分が出ると味が薄くなるので、あらかじめキッチンペーパーなどで15分程度包み、水切りをしてください。

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