きのこを楽しむ濃厚クリームスパゲティ レシピ・作り方

「きのこを楽しむ濃厚クリームスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこをたっぷり使ったとろとろ濃厚クリームスパゲティは簡単なのにとても美味しく、クセになる一品です。スライスチーズを使用することで濃厚なチーズの風味を楽しめますのでお酒にも合います。チーズと絡み合うきのこを存分に味わってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • エリンギ30g
  • しめじ1/2株
  • ベーコン60g
  • ①有塩バター10g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 茹で汁50ml
  • ②牛乳30ml
  • ②生クリーム50ml
  • ②コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ②スライスチーズ1枚
  • パルメザンチーズ適量
  • 黒こしょう少々
  • パセリ (生)少々

作り方

  1. 準備.
    スライスチーズはちぎっておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    鍋でお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記時間より2分短く茹でたらザルに上げ、茹で汁をとっておきます。
  3. 2.
    しめじの石づきを切り落とし、ほぐします。エリンギを薄切りにします。ベーコンを5mm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンに①を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたらベーコンを入れます。ベーコンに軽く色がついたらしめじ、エリンギを入れて炒めます。
  5. 4.
    全体的に茶色になるまで炒めたら、弱火にして茹で汁を入れて3分ほど加熱します。
  6. 5.
    中火にし、②、1を入れます。チーズが溶け、全体が良く混ざったら皿に盛り、パルメザンチーズ、黒こしょう、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
きのこはお好みのものをご使用ください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
スライスチーズはピザ用チーズで代用可能です。
生クリームを使用しない場合、コクや風味は変わりますが牛乳を80mlにし、スライスチーズを2枚使用することで濃厚さは近づきます。

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