きのこを楽しむ濃厚クリームスパゲティ レシピ・作り方

「きのこを楽しむ濃厚クリームスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこをたっぷり使ったとろとろ濃厚クリームスパゲティは簡単なのにとても美味しく、クセになる一品です。スライスチーズを使用することで濃厚なチーズの風味を楽しめますのでお酒にも合います。チーズと絡み合うきのこを存分に味わってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • エリンギ30g
  • しめじ1/2株
  • ベーコン60g
  • ①有塩バター10g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 茹で汁50ml
  • ②牛乳30ml
  • ②生クリーム50ml
  • ②コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ②スライスチーズ1枚
  • パルメザンチーズ適量
  • 黒こしょう少々
  • パセリ (生)少々

作り方

  1. 準備.
    スライスチーズはちぎっておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    鍋でお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記時間より2分短く茹でたらザルに上げ、茹で汁をとっておきます。
  3. 2.
    しめじの石づきを切り落とし、ほぐします。エリンギを薄切りにします。ベーコンを5mm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンに①を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたらベーコンを入れます。ベーコンに軽く色がついたらしめじ、エリンギを入れて炒めます。
  5. 4.
    全体的に茶色になるまで炒めたら、弱火にして茹で汁を入れて3分ほど加熱します。
  6. 5.
    中火にし、②、1を入れます。チーズが溶け、全体が良く混ざったら皿に盛り、パルメザンチーズ、黒こしょう、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
きのこはお好みのものをご使用ください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
スライスチーズはピザ用チーズで代用可能です。
生クリームを使用しない場合、コクや風味は変わりますが牛乳を80mlにし、スライスチーズを2枚使用することで濃厚さは近づきます。

たべれぽ

たべれぽ
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まーにん3
2018年04月09日

初めてクリームソース作りましたが美味しかっです。ベーコンとキノコの組み合わせが良い。

たべれぽ
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杉ちゃん
2018年03月25日

簡単でした。

たべれぽ
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モナコ
2018年02月03日

美味しかったです!リピしたいレベル

たべれぽ
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あゆゆ
2017年11月08日

すごくおいしかったです◡̈* 定番になりそうです!

たべれぽ
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こいさちよ
2017年11月04日

濃厚なのに後味はさっぱりしていて、とても美味しかったデス👐
ニンニクの風味がふわっとただよってくるのもグー👍でした‼️
主人がまたぜひ作って欲しいと(笑)。リピートします🍝

たべれぽ
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ハルコ
2017年10月29日

濃厚でクセになる美味しさでしたーー(*^▽^*)
リピ決定です(╹◡╹)♡

たべれぽ
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あいる
2017年10月23日

秋の味覚きのこで、美味しい秋を満喫しましたぁ〜

たべれぽ
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ぴょん吉
2017年10月18日

簡単美味しい!リピート決定

たべれぽ
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slugger66
2017年10月16日

とても美味しかったです。夫にも好評でした。

コメント

みー
みー
生クリームの代わりに牛乳を使う場合、分量は同じで大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを加えることで濃厚な味になるため、レシピ通りいれていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
kt1005
kt1005
レシピ通り作ってみて、とても美味しかったです。レシピでは一人前分ですが、四人分作りたい時はパスタや塩加減はどのようになりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩は、使用する鍋に合わせて調節してくださいね。
その他の分量は4倍にしていただければ、お作りいただけますので、是非作ってみてくださいね。
6ヶ月前
合歓の郷
合歓の郷
生クリームは動物性ですか?その場合、脂肪分は何%くらいが良いのでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームは動物性のものを使用しています。脂肪分は高いほど濃厚になるのでお好みのものを使用してお作りくださいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
みぃ
みぃ
生クリームがありません。。。何か他で作れますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることで仕上がりにコクが出ますが、牛乳でも代用してお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでご用意の出来る際はぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
suzuno
suzuno
舞茸を入れても美味しく作れますか?旬のキノコ大好きなので、作ってみます。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
舞茸を入れていただいても美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

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