モッツァレラチーズのオープンオムレツ レシピ・作り方

「モッツァレラチーズのオープンオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オムレツはひっくり返すのが難しそうで心配、という方におすすめの簡単オープンオムレツです。具材を炒めたら、卵液を流して大きくかき混ぜるだけで出来ちゃいます。トロトロ卵ととろーりモッツァレラチーズの相性は抜群。ぜひ試してみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • モッツァレラチーズ (チェリータイプ)60g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ズッキーニ60g
  • ソーセージ3本
  • 卵液
  • 3個
  • 生クリーム大さじ3
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを薄切りにします。
  2. 2.
    ズッキーニを2mm幅の輪切りにします。
  3. 3.
    モッツァレラチーズを半分に切ります。
  4. 4.
    ソーセージを2mm幅の輪切りにします。
  5. 5.
    ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 6.
    フライパンにオリーブオイルを入れ中火にし、4を入れて炒めます。
  7. 7.
    ソーセージに焼き色がついたら中火のまま、1と2を入れ炒めます。
  8. 8.
    玉ねぎがしんなりしたら、5を一気に入れて大きくかき混ぜ、その上に3を並べます。
  9. 9.
    モッツァレラチーズが溶けてきたら、火からおろし、器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
モッツァレラチーズがない場合は、ナチュラルチーズでも美味しくお作りいただけます。

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