高野豆腐でダブルチーズピカタ レシピ・作り方

「高野豆腐でダブルチーズピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリューム満点! 食べ応えバツグンの、高野豆腐で作るピカタのレシピです。 高野豆腐の中にもチーズ、外側にもチーズのダブルチーズでとっても贅沢な気分。 バジルも爽やかに香り、和食の定番の高野豆腐が驚きの大変身です。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(5個分)

  • 高野豆腐5枚
  • 水 (戻す用)適量
  • 具材
  • バジル (葉)3枚
  • ピザ用チーズ50g
  • 薄力粉50g
  • バッター液
  • 溶き卵2個分
  • 粉チーズ大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • ベビーリーフ適量
  • ケチャップ (お好みで)大さじ1

作り方

  1. 1.
    高野豆腐をパッケージの記載通り、水で戻します。
  2. 2.
    ピザ用チーズに手でちぎったバジルの葉を混ぜます。
  3. 3.
    水気を絞った高野豆腐の側面に袋状に切れ込みを入れ、2を入れます。
  4. 4.
    3に薄力粉をまんべんなくまぶし、溶き卵に粉チーズを混ぜたバッター液にくぐらせます。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて3を両面がきつね色になるまで焼きます。
  6. 6.
    ベビーリーフを敷いたお皿に5を盛り、ケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐は水で戻した後、しっかりと水気を絞ってください。
水切りが足りないと味の染み込みが悪くなります。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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コメント

遥
簡単で栄養満点☺️凄い良いと思います❗作ります😃
3ヶ月前

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