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ナスと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方
「ナスと豚肉の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.44(662)
ナス、豆苗、豚肉をみそベースのタレで炒めました。ごはんが進む味付けなので、がっつり食べたい時にはおすすめのレシピです。難しい調理もなくさっと炒めるだけで作れますよ。「今晩のおかず、どうしよう」そんな時にぜひ作ってみて下さいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ナス2本
- 豚こま切れ肉150g
- 豆苗 (約1/2袋)45g
- (A)
- みそ大さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- 白いりごま大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 糸唐辛子 (飾り用)適量
手順
- 1ナスのヘタを取り、16等分に切ります。
- 2豆苗は根元を切り落とし、5cmの長さに切ります。
- 3(A)を混ぜ合わせます。
- 4フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒めます。火が通ったら1を加えて焼き色がつく程度に炒めます。
- 54に2、3を加えて全体に味が馴染んだら火からおろします。
- 6お皿に盛り、糸唐辛子を乗せて完成です。
コツ・ポイント
・味加減は、お好みで調整してください。
・豚こま切れ肉は、ロースやしゃぶしゃぶ用の肉など、お好みの豚肉でも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
662人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナスと味噌の相性抜群な一品で、豚肉の旨みがしっかり染み込んでジューシーな仕上がりです。豆苗のシャキシャキ食感がアクセントになり、ご飯が進む濃いめの味付けが特徴。ピーマンや玉ねぎ、しめじなど野菜をアレンジしても美味しく、ごま油の香ばしい風味が食欲をそそります。豚バラ肉を使うとコクが出て、砂糖を多めにすれば甘めの味付けにもアレンジ可能です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
