ナスと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

「ナスと豚肉の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナス、豆苗、豚肉をみそベースのタレで炒めました。ごはんが進む味付けなので、がっつり食べたい時にはおすすめのレシピです。難しい調理もなくさっと炒めるだけで作れますよ。「今晩のおかず、どうしよう」そんな時にぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • 豚こま切れ肉150g
  • 豆苗 (約1/2袋)45g
  • ①みそ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①白いりごま大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタを取り、16等分に切ります。
  2. 2.
    豆苗は根元を切り落とし、5cmの長さに切ります。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒めます。火が通ったら1を加えて焼き色がつく程度に炒めます。
  5. 5.
    4に2、3を加えて全体に味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6.
    お皿に盛り、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

・味加減は、お好みで調整してください。
・豚こま切れ肉は、ロースやしゃぶしゃぶ用の肉など、お好みの豚肉でも代用いただけます。

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