サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ レシピ・作り方

「サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新玉ねぎをたっぷり使ったサーモンのカルパッチョです。サーモン以外にも、鯛やぶりなどでも美味しく作れます。サーモンとディルの相性がぴったりなのでおすすめですが、ない場合は大葉でも合いますよ。簡単にでき、おしゃれな一品なので、おもてなしのメニューにいかがですか。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サーモン (刺身用サク) 100g
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①オリーブオイル 大さじ1.5
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 少々
  • ディル 1本
  • ピンクペッパー 適量

作り方

  1. 1. 新玉ねぎは薄切りにして水に5分さらし、ザルに上げて水気を切ります。
  2. 2. ディルは葉をちぎります。
  3. 3. サーモンは薄いそぎ切りにします。
  4. 4. 大きめのボウルに①を入れてよく混ぜ、1を入れて全体を混ぜたら10分ほど置きます。
  5. 5. お皿に3を並べて4を乗せ、ディル、ピンクペッパーを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

新玉ねぎを先に調味料と混ぜておくことで、マリネのようになり味が絡みやすくなります。サーモンと新玉ねぎを一緒に食べるようにしてくださいね。

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