チーズin!ビーフロールカツレツ レシピ・作り方

「チーズin!ビーフロールカツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉のカツレツはいつもの豚肉と違う味わいです。 中から程よく溶けたプロセスチーズがトロリとしますよ。レタスの食感も新発見です。 豚肉の薄切り肉でももちろんおいしく出来ますよ。 豚肉はしっかり火を通してください。 このレシピではマヨネーズとレモンでいただきますが、ソースも合います。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 牛肉 (薄切り)100g
  • 塩こしょう適量
  • プロセスチーズ30g
  • 薄力粉大さじ1
  • 1個
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • ①マヨネーズ適量
  • ①レモン汁適量
  • レタス50g

作り方

  1. 準備.
    卵を溶きます。
  2. 1.
    プロセスチーズを3等分に切ります。 レタスを千切りにします。
  3. 2.
    ラップを敷き、牛肉を広げ、塩こしょうをし、1をのせたらラップごと巻きます。
  4. 3.
    2に薄力粉をまぶし、卵、パン粉の順につけます。
  5. 4.
    フライパンに油を2cm位敷ききつね色になるまで揚げ焼きにします。
  6. 5.
    6等分に切ります。
  7. 6.
    お皿に4を盛り付け、①を添えて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

プロセスチーズと牛肉を巻く時は、なるべくチーズが見えないように巻き、衣もしっかりとつけると、プロセスチーズが溶け出さずにきれいに仕上がります。
牛肉は薄切りなので、すぐに火が通ります。長い時間、揚げすぎてしまうと硬くなってしまうので、程よいきつね色で揚げてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Kanae Kibayashi
2017年06月21日

今日、私もロールカツ作りました(^ν^)
キャベツは入れずチーズを巻いて揚げました
サクサクしてて美味しかったです^ ^

コメント

おかちゅう
おかちゅう
とろけるチーズ&キャベツでも大丈夫でしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。ぜひアレンジして作ってみて下さいね
1年前
FURIOSA
FURIOSA
節約のために豚ロース薄切りで代用してみました。トンカツ風ではありますがとても美味しくできました。チーズの味で何もつけなくても美味しかったです。
1年前

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