夏野菜のさっぱり漬物 レシピ・作り方

「夏野菜のさっぱり漬物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏野菜を使ったさっぱり漬物です。 めんつゆを加える事で、酸味の中にもまろやかな旨味が加わります。切って漬けるだけなので、とても簡単ですよ。何か一品足りない時にも、おつまみにもぴったりな一品です。是非一度お試し下さい!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり (60g)1/2個
  • トマト (150g)1個
  • ミョウガ (15g)1個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • ①酢小さじ1
  • ①塩少々
  • ①砂糖小さじ2
  • ①ごま油小さじ1
  • お湯 (茹で用)適量

作り方

  1. 準備.
    きゅうりとトマトは洗ってヘタを取ります。 ミョウガは洗います。 鍋にお湯を沸かします。
  2. 1.
    きゅうりは一口大の乱切りにし、トマトは2cm角に切り、ミョウガは細切りにし、サッと湯通しして水気を切ります。
  3. 2.
    ボウルに1を入れ、①を加えてよく和え、冷蔵庫で30分程おきます。
  4. 3.
    器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ミョウガは水にさらす事で、アクを抜くことが出来ます。野菜はお好みの野菜で代用してみて下さい。酢は黒酢でもおすすめですよ。

たべれぽ

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コメント

ahy
ahy
ミョウガ以外に合う食材はありますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミョウガ以外でも千切りにした大葉もよく合います。ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
ahy
ahy
ありがとうございます!
10ヶ月前
卯木
卯木
これってどのくらい日持ちしますか??密閉容器だったらけっこう持つのでしょうか???
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
野菜の水分が出てしまうので、長期の保存は難しいです。
目安としましては2日以内に召し上がってくださいね。
11ヶ月前
Tomoyasu Funayama
Tomoyasu Funayama
作った人いないの?マジで?どうして?ってくらい簡単で美味しい。黒酢じゃなくて、バルサミコでやってみようと思うの。
11ヶ月前

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