炊飯器で豆もやしと豚肉の炊き込みご飯 レシピ・作り方

「炊飯器で豆もやしと豚肉の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

包丁いらず!炊飯器に食材を入れて炊くだけ!もやしの食感が良く、様々な食材のうま味が混ざり合い手軽に作れるのにおいしいもやしの炊き込みご飯です。 豆もやしで作ると歯ごたえや彩りが良いですが、普通のもやしで作ってもおいしく作れますよ。
調理時間:60分
費用目安:600円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2合分)

  • 2合
  • 豆もやし1袋
  • 干しエビ (又は桜えび)15g
  • ①豚ひき肉150g
  • ①砂糖大さじ1
  • ①醤油大さじ3
  • ①酒大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • 290ml
  • 白ごま少々
  • 青ねぎ少々

作り方

  1. 準備.
    ・米は水洗し、30~60分水に浸漬させておきます。
  2. 1.
    豆もやしは冷水に10分ほどさらし、水気をしっかり切ります。
  3. 2.
    ①の材料をボールに入れ、混ぜ合わせ、15分ほど置きます。
  4. 3.
    炊飯器にしっかり水気を切った米、2、もやし、干しエビの順に入れて、水を注ぎます。
  5. 4.
    通常の白米炊飯モードで炊きます。
  6. 5.
    炊きあがったら15分程蒸らし、全体を軽く混ぜます。
  7. 6.
    器に盛り付けて、白ごまと青ネギを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

もやしや調味料に水分があるので、通常の炊飯と同量の水加減にすると炊きあがりが柔らかくなりすぎてしまいます。水加減を少なくし、米は浸漬後に水気をしっかりきりましょう。柔らかい食感がお好みの方は、水を少々多めにして炊いてくださいね。
お好みで八角を一緒に入れて炊いたり、豚肉を牛肉や鶏肉に変えてもおいしいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
apricot
2018年02月22日

ネギではなく、水菜を入れてみました!エビは得意ではないので入れませんでした。ちょっと薄味かな?水加減を間違えるとねちゃっとしてしまうので注意が必要だなと思いました。もやしに味付けしていたらもっと美味しくなったかも\( ˆoˆ )/?

たべれぽ
Profile picture small
きこみ
2017年12月23日

今まで食べたことのない味の炊き込みご飯でした。美味しかった!

たべれぽ
Profile picture small
Mikku
2017年08月22日

美味しかったでーす。もう少し味を濃くしても大丈夫そうです。🙆‍♂️

たべれぽ
Profile picture small
ゆきの
2017年07月15日

いい味でうまみ✨

たべれぽ
Profile picture small
しらす
2016年12月23日

忙しい友人への差し入れご飯にこちらのメニューを選びました。美味しいと喜んでもらえて良かったです☺

コメント

あや
あや
米3合には水はどのくらいの量入れればいいですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
全ての材料の分量を「1.5倍」にして「水435ml」を加えて作ってくださいね。美味しく作れますように。
2週間前
☆おちびちゃん☆
☆おちびちゃん☆
桜エビを入れるタイミングは干しエビと同じでいいのでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
桜えびを入れるタイミングは干しえびと同じで大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
コトド母
コトド母
水の量ですが、動画と材料の記載に違いがあるようですが、どちらの量でよろしいでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。水の量は、動画の通りに290ml入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
あるるん
あるるん
干しエビが苦手です。
干しエビのかわりになるものはありますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
干しエビはお好みで抜いていただいても美味しくお作りいただけます。シラスやきのこなどを入れていただいても美味しいです。ぜひお好みの組み合わせを探してみてくださいね。
10ヶ月前
お菓子作り、ゼリー作りに夢中😌💓♥❤
お菓子作り、ゼリー作りに夢中😌💓♥❤
豚挽き肉は、炒めずに生のまま、炊飯器に入れても大丈夫ですか?
もやしは、豆もやしの方が良いですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
炊飯器でお肉にしっかりと火が通るので、生のまま入れていただいて大丈夫です。
豆もやしで作ると歯ごたえや彩りが良いですが、普通のもやしで作ってもおいしく作れますよ。
1年前
Yui Kimie
Yui Kimie
干しエビが苦手です。代わりに色合い的に入れるなら何がいいでしょうか。
1年前
kurashiru
kurashiru
干しエビを抜くことで、干しエビから出る風味がなくなってしまいますが、抜いていただく事は可能です。
炊き上がり後にカリカリ梅を刻んだものを混ぜていただくと色鮮やかになりお勧めです。ぜひ試してみて下さいね。
12ヶ月前
ミッキー
ミッキー
お米5合で作ってもあふれたりはしないですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
炊飯器の大きさにもよりますが、5合炊きのものでしたら、溢れてしまうので、4合分程度で作ってくださいね。
1年前
うずら
うずら
美味しかったです😋🍴💕桜エビ(半量の7.5グラム)を入れて作りました。そのまま入れたらちょっとモソモソしたので、次は少し切ってから入れてみようと思います🐱
1年前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです!ありがとうございます。桜海老を切っていれていただくと食べやすそうですね!ぜひ試してみてくださいね♪
1年前
shino-y
shino-y
干しえびはないとダメでしょうか?
1年前
りよ
りよ
無しで作りました!代わりのものも入れずでしたが美味しかったです♪色味に欠けますが(><)
1年前
kurashiru
kurashiru
干しエビが無くてもお作りいただけるとは思いますが、レシピ通り作っていただくほうが風味や食感が損なわれにくいためおすすめいたします。
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundウインナーと春キャベツのクリームパスタ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください