赤しそふりかけと大葉が香る鶏つくね レシピ・作り方

「赤しそふりかけと大葉が香る鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

赤しそと大葉の風味が爽やかな鶏ひき肉で作るつくねのレシピのご紹介です。お弁当のおかずにはもちろんのこと、昼ご飯や夜ご飯の一品としてもぴったりです。お子様にも大人気間違いないですのでこの機会に是非、作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • タケノコの水煮20g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 大葉2枚
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①ゆかり小さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    タケノコの水煮は水気を十分に切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎとタケノコの水煮はみじん切りにします。大葉は軸を取ってみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに鶏ひき肉と1を加えて手で混ぜます。
  4. 3.
    片栗粉と①を加えて混ぜたら4等分にし、丸く成形します。
  5. 4.
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3の両面に焼き色を付けます。
  6. 5.
    料理酒を加え蓋をして中火で5分焼きます。
  7. 6.
    火が通ったら火を止めてお皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

更に濃い味付けがお好みでしたら、しょうゆ料理酒みりん砂糖それぞれ大さじ1と一緒に焼いて絡めるとおいしいです。

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