手軽にオニオングラタンスープ レシピ・作り方

「手軽にオニオングラタンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し手間のかかりそうなオニオングラタンスープですが、ここではレストランの味のように美味しくとても簡単なレシピをご紹介いたします。 玉ねぎを香ばしくあめ色になるまで焼くことでスープの味に深みがでます。肌寒い時など、ぜひお試しください!
調理時間:60分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/2個
  • バゲット4切れ
  • ピザ用チーズ大さじ2
  • 粉チーズ小さじ1
  • バター10g
  • ブイヨン2個
  • オリーブオイル大さじ1
  • 適量
  • こしょう適量
  • 600ml
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    たまねぎを薄切りにし、オリーブオイルをかけ、600Wのレンジで3分加熱します。
  2. 2.
    フライパンにバターを熱し、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
  3. 3.
    お湯を沸かし、たまねぎの炒めたフライパンに注ぎ、ブイヨンを溶かします。
  4. 4.
    ブイヨンと玉ねぎをあわせて煮込みます。
  5. 5.
    バケットにオリーブオイル(分量外)を塗り、ピザ用チーズと粉チーズを乗せてトースターでこんがり焼きます。
  6. 6.
    バゲットと一緒にカップに盛り付け、パセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは、あめ色になるまで炒めて甘さを出すとより美味しい仕上がりになります。
2~4の工程では全て中火で調理してください。
ブイヨンがない場合は、コンソメを使用してください。コンソメ顆粒の場合は8g程が目安です。

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