ミュートを解除
豚キムチ豆腐炒め レシピ・作り方
「豚キムチ豆腐炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.37(35)
豚キムチ炒めに木綿豆腐を加えてアレンジしてみました。ごはんがすすむピリ辛の味付けになっています。木綿豆腐を入れることでかさ増しにもなり、ボリューム満点の一品です。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。 ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。 長ねぎは1cm幅の斜め切りにしておきます。 木綿豆腐は水気を切って、3cm角に切っておきます。
- 1中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れて炒めます。
- 2色が変わったらキムチを入れて中火でさっと炒めます。
- 3ニラと長ねぎを入れて中火で炒めます。
- 4しんなりしたら木綿豆腐と調味料の材料を入れて、中火のままさっくりと炒め合わせます。
- 5全体に味が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。
炒め合わせた際に、 形が崩れにくいように木綿豆腐を使用していますが、お好みで絹ごし豆腐でも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
35人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐の水切りがポイントで、大きめにカットすることで崩れにくくなります。キムチと豆板醤の組み合わせで程よい辛さと旨みが引き立ち、豚肉との相性も抜群。豆腐がかさ増し役となって食べ応えも十分です。お好みで冷凍いんげんやニラを加えるとさらに風味アップ。ジュワッと染み出るキムチの旨みと豆腐のまろやかさが絶妙なバランスで、白いご飯がついつい進んでしまう一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは 目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
