豚キムチ豆腐炒め レシピ・作り方

「豚キムチ豆腐炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚キムチ炒めに木綿豆腐を加えてアレンジしてみました。ごはんがすすむピリ辛の味付けになっています。木綿豆腐を入れることでかさ増しにもなり、ボリューム満点の一品です。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • ニラ 100g
  • 長ねぎ 1本
  • キムチ 150g
  • 木綿豆腐 400g
  • 調味料
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 料理酒 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。 ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。 長ねぎは1cm幅の斜め切りにしておきます。 木綿豆腐は水気を切って、3cm角に切っておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れて炒めます。
  3. 2. 色が変わったらキムチを入れて中火でさっと炒めます。
  4. 3. ニラと長ねぎを入れて中火で炒めます。
  5. 4. しんなりしたら木綿豆腐と調味料の材料を入れて、中火のままさっくりと炒め合わせます。
  6. 5. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 炒め合わせた際に、形が崩れにくいように木綿豆腐を使用していますが、お好みで絹ごし豆腐でも代用いただけます。

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