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豚こま切れ肉の油淋鶏風 レシピ・作り方
「豚こま切れ肉の油淋鶏風 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚こま切れ肉の油淋鶏風のご紹介です。カリカリに揚げた豚こま切れ肉に、長ねぎとすりおろし生姜たっぷりの甘酸っぱいタレがよく合います。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 長ねぎはみじん切りにしておきます。水菜は4cm幅に切っておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 豚こま切れ肉に塩、黒こしょうを振り下味を付け、片栗粉を全体にまぶします。
- 2 フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れ揚げます。全体に火が通り、カラっとしたら、油を切ります。
- 3 耐熱ボウルにタレの材料を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
- 4 器に水菜を敷き、2を盛り付け、3をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚こま肉に片栗粉をまぶして30分ほど置いてから揚げると、カリッと食感が楽しい仕上がりに。甘酸っぱい特製タレは、お酢とレモン汁のバランスが絶妙で、野菜との相性も抜群です。タレの旨みが野菜やご飯に染み込んで、最後の一口まで美味しくいただけます。水菜やキャベツなど好みの野菜を敷いて、豚肉とタレをたっぷりかけるだけで、ビールのおつまみにもぴったりな一品に。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
monchan
タレが濃くて多い気がするのですが、大丈夫ですか？
kurashiru
個人差はありますが、お酢もたっぷり入っているのでさっぱりとした風味でおいしく仕上がりますよ。濃く感じるようでしたら、しょうゆの分量をお好みで調整してみてくださいね。おいしく作れますように。
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