豚こま切れ肉の油淋鶏風  レシピ・作り方

「豚こま切れ肉の油淋鶏風 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉の油淋鶏風のご紹介です。カリカリに揚げた豚こま切れ肉に、長ねぎとすりおろし生姜たっぷりの甘酸っぱいタレがよく合います。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 400g
  • 下味
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • タレ
  • 長ねぎ 1/2本
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • しょうゆ 50ml
  • 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 水菜 20g

作り方

  1. 準備. 長ねぎはみじん切りにしておきます。水菜は4cm幅に切っておきます。
  2. 1. 豚こま切れ肉に塩、黒こしょうを振り下味を付け、片栗粉を全体にまぶします。
  3. 2. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れ揚げます。全体に火が通り、カラっとしたら、油を切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルにタレの材料を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
  5. 4. 器に水菜を敷き、2を盛り付け、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは加熱を行いアルコールを飛ばし、粗熱をとったものを使用しています。 塩加減はお好みで調整してください。

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