レンコンのチーズカレーフライ レシピ・作り方

「レンコンのチーズカレーフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンの穴にチーズを詰めたカレー風味のフライです。 おつまみにもピッタリです。シャキシャキレンコンととろーりチーズが相性バッチリです。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。 是非、一度試してみてください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • レンコン160g
  • 水 (さらす用)適量
  • ピザ用チーズ40g
  • ①薄力粉大さじ2
  • ①カレー粉小さじ1
  • 溶き卵1個
  • パン粉大さじ5
  • サラダ油 (揚げる用)適量
  • 付け合わせ
  • サニーレタス1枚
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    レンコンは皮を剥き、1cmの厚さに切って水にさらします。
  2. 2.
    1をザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 3.
    レンコンの穴にピザ用チーズを詰めます。
  4. 4.
    ①を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    3を4、溶き卵、パン粉の順につけて、180℃の油できつね色になるまで揚げ、器に盛り、付け合わせを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

衣をつける時、穴に入ったチーズの部分にしっかりと付けると、揚げた時チーズが流れ出ることが少なくなります。

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