爽やかレモンチーズ風味 枝豆ミートボール レシピ・作り方

「爽やかレモンチーズ風味 枝豆ミートボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

枝豆の彩りがきれい!レモンの爽やかな風味&バターとチーズの風味がちょっぴりリッチなミートボールです。枝豆の食感がおいしく、レモンの軽い酸味と香りも、初夏にピッタリですよ。ビールのおつまみにもオススメです、ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 枝豆100g
  • 肉種
  • 豚ひき肉200g
  • パン粉大さじ3
  • 牛乳大さじ1.5
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油 (成形用)適量
  • サラダ油大さじ1
  • レモンバターソース
  • 有塩バター10g
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • レモン汁小さじ2
  • 粉チーズ大さじ1
  • ミニトマト (飾り用)適量
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 1.
    枝豆は鞘から取り出します。
  2. 2.
    肉種の材料をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜて1を加え、12等分し、手に少量のサラダ油を塗って丸めます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱してサラダ油をひいて2を転がしながら焼き、全体に色が付いたらフライパンの油をキッチンペーパーで拭きます
  4. 4.
    3にバターを溶かし、レモン汁と鶏ガラスープの素を加えて全体に絡ませます。お好みで塩こしょうで味を調えます。
  5. 5.
    お皿にベビーリーフとミニトマトと一緒に4を盛り付けて、粉チーズを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

肉団子を丸める際は、手に少量のサラダ油を塗るときれいに丸められますよ。
レモンバターソースだけでは酸味を強く感じやすいですが、仕上げに粉チーズを振りかけると、味のバランスが調いますよ。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
桃瀬ぞみ
2018年04月04日

かんたんで美味しい~💓

たべれぽ
Profile picture small
マナカ
2017年09月20日

簡単に出来て、さっぱりして美味しかったです。倍量で作ったけど、家族4人であっと言う間に完食してしまいました。

たべれぽ
Profile picture small
さき
2017年07月02日

フライパンで焼いている途中、枝豆が出てきてしまい難しかったですが美味しくできました!

コメント

桜
鶏ガラスープがないのですが代用出来るものはありますか。
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中華風だしの調味料でしたら、代用できますので、ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
みる
みる
鶏がらスープの素の代わりになるものはありますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中華風調味料や中華だしの素でも代用可能です。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundウインナーと春キャベツのクリームパスタ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください